Les meilleurs supermarchés pour faire ses courses à Istanbul

Déménager dans la capitale de la Turquie peut être aussi excitant que difficile. Avant de vous installer dans cette belle ville, que ce soit pour quelques semaines, plusieurs mois ou indéfiniment, vous avez une liste de tâches à accomplir. En plus de chercher un logement pour séjours prolongés, vous devrez découvrir quels sont les meilleurs supermarchés à Istanbul pour faire vos courses, aussi bien pour les petites choses que pour vivre tout le mois.

Nous nous concentrerons sur ce dernier point aujourd’hui. Nous vous expliquerons les différences entre les supermarchés et les marchés traditionnels, un aspect essentiel si vous êtes sur le point de déménager ou de rester une saison à Istanbul. Certains magasins se distinguent par leurs prix bas, d’autres par la commodité ou la qualité de leurs produits frais. Dans tous les cas, faire vos courses ici peut être aussi quotidien que fascinant.

Quels types de magasins et de supermarchés trouve-t-on à Istanbul ?

Les supermarchés à Istanbul reflètent cette énergie unique de la ville : un mélange de modernité et de tradition, où il est possible de trouver des produits internationaux, des épices, des olives et des bonbons turcs typiques.

La ville, divisée entre l’Europe et l’Asie, offre une grande variété d’options pour vos courses. Du côté européen, les grandes chaînes dominent, telles que Migros, CarrefourSA et Şok, tandis que du côté asiatique, les bazars, les magasins de fruits et légumes et les épiceries de quartier sont plus nombreux, où l’expérience est plus locale et les prix sont souvent meilleurs. Néanmoins, vous devez savoir que le coût de la vie à Istanbul (et en Turquie en général) est plus bas que dans de nombreuses autres capitales européennes, et cela se reflète, bien sûr, lors de vos courses.

Cela dit, voyons quels types de magasins et de supermarchés vous pouvez trouver à Istanbul :

Grandes chaînes de supermarchés à Istanbul

Les grandes chaînes dominent le paysage urbain. Migros, CarrefourSA et A101 sont les plus répandues dans toute la ville.

• Migros, d’origine suisse, est l’une des plus fiables et complètes, avec des succursales dans presque tous les quartiers. Sa version MigrosJet propose des magasins de proximité plus petits, tandis que 5M Migros sont des hypermarchés avec une grande sélection et des prix compétitifs.
• CarrefourSA, exploité en Turquie par Sabancı Holding, possède des magasins de différentes tailles (de CarrefourSA Mini à CarrefourSA Hyper), avec une bonne sélection de produits internationaux.
• A101, quant à lui, est le favori des habitants pour les achats de base : il propose des prix très bas et une gamme de produits de marque propre. On le trouve souvent dans les zones résidentielles ou les rues secondaires de Beyoğlu, Ümraniye ou Bahçelievler.

Supermarchés discount (discount markets)

Le format discount est bien ancré en Turquie, surtout dans les quartiers résidentiels. Les chaînes Bim et Şok en sont les principales protagonistes, bien que nous puissions également inclure les supermarchés A101 dans ce groupe.

• Bim est probablement le moins cher du pays : il propose un catalogue réduit mais à des prix difficiles à égaler, idéal pour ceux qui cherchent à économiser.
• Şok, en revanche, offre un équilibre entre prix et variété et est présent dans presque tous les quartiers, de Kadıköy à Sarıyer.
  Ces magasins sont petits, avec peu de marques par produit, mais parfaits pour les achats quotidiens ou hebdomadaires.

Supermarchés gourmets et magasins internationaux

Dans les zones plus touristiques ou résidentielles de classe moyenne supérieure, comme Nişantaşı, Bebek ou Etiler, il existe des supermarchés destinés à une clientèle plus internationale. Macrocenter, du groupe Migros, est l’option la plus connue : il propose des produits gourmets, des vins, des fromages européens et des produits importés. Il existe également des magasins spécialisés dans les produits biologiques, comme Ekopazar ou City Farm.

Marchés traditionnels (pazarlar)

Aucun supermarché ne peut rivaliser avec les historiques bazars d’Istanbul. Dans tous les quartiers, il y a au moins un ou deux pazarlar hebdomadaires, où les habitants achètent des fruits, des légumes, des épices et du pain frais à des prix très bas.

Le Marché de Kadıköy, du côté asiatique, et le Marché de Beşiktaş, du côté européen, sont les plus populaires. De plus, le légendaire Grand Bazar reste un symbole de la ville, avec des milliers de stands vendant des épices, des céramiques et des textiles.

Magasins de quartier (bakkal)

Les bakkal sont de petites épiceries familiales qui survivent à chaque coin de rue à Istanbul. Elles fonctionnent comme le point de rencontre du quartier : elles vendent du pain, du lait, des fruits, des cigarettes et des articles de base, souvent à crédit. Leur principal avantage est leur proximité et leur service personnalisé, bien que les prix soient un peu plus élevés que dans les grands supermarchés.

Quels sont les meilleurs supermarchés à Istanbul ?

Le choix du supermarché idéal à Istanbul dépend beaucoup du quartier et du style de vie. Du côté européen, où se concentrent les zones les plus modernes et touristiques, les grandes chaînes comme Migros, CarrefourSA et Macrocenter abondent, avec une offre variée incluant des produits internationaux. En revanche, du côté asiatique (plus résidentiel et familial), les Bim et Şok dominent, avec des prix plus bas et des magasins de proximité.

La bonne nouvelle est que tous les grands supermarchés disposent d’applications de courses en ligne et de services de livraison à domicile, ce qui est très pratique dans une ville aussi étendue avec un trafic imprévisible. De plus, la plupart acceptent les paiements par carte et portefeuilles numériques, et certains, comme Migros ou CarrefourSA, ont même des programmes de points et des réductions personnalisées.

Ci-dessous, nous vous expliquons comment fonctionnent les principaux supermarchés d’Istanbul, leurs avantages, leurs prix et ce qui les distingue.

1- Migros

Migros est le supermarché le plus complet et le plus fiable d’Istanbul. Fondé en Suisse, Migros opère en Turquie depuis des décennies. Il combine des prix modérés avec une excellente organisation. L’enseigne propose également une large gamme de produits. Elle se décline en plusieurs formats : MigrosJet, Migros et 5M Migros. Chaque format s’adapte à la taille et au rythme de chaque quartier.

Ses succursales sont réparties dans presque toute la ville, notamment à Beşiktaş, Şişli, Kadıköy et Ataşehir. En ce qui concerne les prix, un litre de lait coûte environ 30 TRY (€0,77 ou $0,90), un kilo de pain frais environ 20 TRY (€0,50 ou $0,60) et une douzaine d’œufs environ 60 TRY (€1,50 ou $1,80).

Parmi ses avantages, on trouve sa qualité constante, son programme de points Money Club et la possibilité de faire ses courses en ligne via l’application Migros Sanal Market. Comme inconvénient, certains produits importés sont plus chers que dans d’autres chaînes discount.

Avantages et inconvénients des supermarchés Migros à Istanbul

2- Supermarchés à Istanbul : CarrefourSA

CarrefourSA est l’une des options les plus reconnues et complètes pour faire ses courses à Istanbul, surtout si vous recherchez des marques internationales ou une expérience d’achat moderne. C’est le fruit de l’association entre le groupe français Carrefour et le conglomérat turc Sabancı Holding, ce qui lui a permis de bien s’adapter au marché local.

Il est fortement présent dans les quartiers centraux du côté européen, comme Beşiktaş, Şişli, Fatih et Taksim, ainsi que dans des zones résidentielles du côté asiatique, comme Kadıköy et Ümraniye. Il résulte de l’association entre Carrefour et Sabancı Holding. Cette collaboration lui a permis de bien s’adapter au marché local. Les Mini sont idéaux pour les courses rapides. Les Hyper se trouvent dans de grands centres commerciaux, comme Cevahir AVM ou Akasya Mall.

Les prix sont modérés, avec un bon rapport qualité-prix. Un litre de lait coûte environ 32 TRY (€0,80 ou $1,00), un kilo de pain frais environ 22 TRY (€0,60 ou $0,70) et une douzaine d’œufs autour de 65 TRY (€1,70 ou $2,00). Il y a aussi des sections de produits biologiques, internationaux et de delicatessen, ainsi que des promotions régulières sur les produits frais.

L’avantage principal de CarrefourSA est son équilibre entre variété et accessibilité : vous trouverez tout ce dont vous avez besoin sans payer des prix excessifs. De plus, sa plateforme en ligne CarrefourSA Online Market fonctionne très bien, avec une livraison rapide dans la plupart des quartiers. L’inconvénient est que certains petits magasins peuvent avoir moins de choix et des prix un peu plus élevés que ceux des grands magasins.

Avantages et inconvénients de CarrefourSA

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3- Bim

Bim est, sans exagérer, le supermarché le plus populaire et le plus économique de Turquie. Son nom vient de “Birleşik Mağazalar A.Ş.” et son modèle s’inspire des chaînes discount européennes. À Istanbul, il y a un Bim dans chaque quartier, des ruelles les plus anciennes de Fatih et Eyüpsultan aux complexes modernes de Kadıköy, Beşiktaş et Ümraniye.

Le secret de son succès réside dans sa simplicité : peu de produits, beaucoup de marques propres et des prix imbattables. Bim ne cherche pas à offrir une expérience de shopping, mais plutôt de la praticité et des économies. Il n’y a pas de musique, ni de grands rayons, ni de sections gourmet ; mais il y a des prix bas et un réapprovisionnement constant des articles essentiels.

Un litre de lait coûte environ 28 TRY (€0,72 ou $0,85), un kilo de pain frais environ 18 TRY (€0,47 ou $0,55) et une douzaine d’œufs autour de 55 TRY (€1,45 ou $1,70). Les produits de marque propre, comme Dost (produits laitiers) ou Filiz (pâtes), sont tellement populaires que de nombreux foyers turcs les préfèrent aux marques traditionnelles.

Parmi ses avantages, on trouve la réelle économie et la proximité : il y a toujours un Bim à quelques minutes à pied, même dans des zones non touristiques. De plus, sa qualité s’est beaucoup améliorée ces dernières années, tout en maintenant des prix bas. L’inconvénient est la variété limitée : si vous cherchez quelque chose de spécifique ou d’importé, vous ne le trouverez probablement pas ici.

Avantages et inconvénients de Bim

4- Şok

Şok est un autre grand nom de la consommation quotidienne en Turquie et un concurrent direct de Bim. Son slogan, « Şok ucuz ! » (« Super bon marché ! »), reflète parfaitement sa proposition : des prix bas, des produits essentiels et un réseau de magasins qui couvre toute Istanbul. Contrairement à Bim, il propose une expérience un peu plus moderne, avec une plus grande variété et certains services numériques qui facilitent l’achat.

Les succursales de Şok sont également présentes dans pratiquement tous les quartiers de la ville, du côté européen (Beşiktaş, Şişli, Fatih) jusqu’au côté asiatique (Kadıköy, Üsküdar, Maltepe). Les magasins sont petits mais bien organisés, et chaque semaine, ils lancent des catalogues avec des réductions sur les aliments, les articles ménagers et les produits de nettoyage.

Les prix sont très compétitifs : un litre de lait coûte environ 29 TRY (€0,85 ou $1,00), un kilo de pain frais environ 19 TRY (€0,55 ou $0,65) et une douzaine d’œufs environ 58 TRY (€1,70 ou $2,00). Sa marque propre, Mis, propose des produits de base de bonne qualité et est très prisée des locaux.

Ses avantages incluent un emplacement stratégique près des zones résidentielles et la propreté des magasins. Son application mobile permet de consulter les offres et d’accumuler des réductions. Son principal inconvénient est l’espace réduit. Les magasins se remplissent rapidement aux heures de pointe. L’assortiment varie également selon le quartier.

Avantages et inconvénients de Şok

5- Macrocenter

Macrocenter est le supermarché premium par excellence en Turquie. Il appartient au groupe Migros. Il vise les consommateurs qui recherchent des produits de haute qualité et des marques internationales. L’expérience de shopping y est plus calme et élégante. C’est l’opposé absolu de Bim ou Şok : ici, l’accent n’est pas mis sur les prix, mais sur l’expérience.

Ses succursales se trouvent surtout dans les quartiers modernes et aisés d’Istanbul. Par exemple : Nişantaşı, Etiler, Bebek, Levent et Moda. On en trouve aussi dans certaines zones touristiques, comme Galata. Les magasins sont lumineux, bien ordonnés et disposent de sections gourmet où vous pouvez trouver des fromages européens, des vins, des charcuteries, des produits bio et des plats préparés de haute qualité.

Les prix sont élevés, mais ils correspondent au type de produits proposés. Un litre de lait coûte environ 35 TRY (€0,95 ou $1,10), un kilo de pain frais environ 25 TRY (€0,70 ou $0,80) et une douzaine d’œufs autour de 75 TRY (€1,95 ou $2,30). Ils vendent des produits importés difficiles à trouver ailleurs.
On y trouve notamment des pâtes italiennes, des sauces françaises et des snacks asiatiques.

Parmi ses avantages, on trouve la qualité exceptionnelle des produits frais, le service personnalisé et l’ambiance agréable. De plus, il propose un service de livraison et des commandes via l’application, quelque chose de très apprécié par les résidents étrangers. L’inconvénient, cependant, est clair : les prix sont les plus élevés du marché, et les magasins sont limités à des zones spécifiques de la ville.

Avantages et inconvénients de Macrocenter à Istanbul

Quels autres types de magasins sont populaires, en plus des supermarchés à Istanbul ?

Istanbul conserve une culture commerciale vibrante et profondément enracinée. En une après-midi, vous pouvez visiter un centre commercial moderne. On y trouve des magasins de luxe. Ensuite, vous pouvez passer à un marché centenaire où tout se négocie à voix haute. Cette coexistence entre le neuf et l’ancien rend le shopping unique. Ce n’est pas qu’une routine : c’est une part de l’identité de la ville. Si vous souhaitez en savoir plus, nous vous recommandons de lire notre article sur quoi acheter à Istanbul.

Si vous voulez savoir où faire du shopping, au-delà des supermarchés à Istanbul que nous avons déjà mentionnés, continuez à lire.

Grand Bazar (Kapalıçarşı)

Le Grand Bazar est l’un des plus anciens et plus grands marchés couverts du monde, avec plus de 4 000 magasins et stands répartis dans un labyrinthe de couloirs. Situé au cœur du quartier de Fatih, c’est un endroit idéal pour acheter des épices, des bijoux, de la céramique, des textiles, des bonbons turcs et des souvenirs.

L’avantage du Grand Bazar réside dans son atmosphère unique et culturelle. Le parcourir est une expérience sensorielle qui vous plonge dans l’histoire ottomane. De plus, si vous savez négocier, vous verrez qu’il est tout à fait possible d’obtenir des prix raisonnables. Son inconvénient est que les prix de départ sont souvent gonflés, surtout pour les touristes, et il peut être accablant en raison de la foule.

Marché des épices (Mısır Çarşısı ou Spice Bazaar)

Situé dans le quartier d’Eminönü, le Marché des épices est un autre symbole d’Istanbul. Ici, l’air est imprégné des arômes de cannelle, de safran, de cumin et de café turc. C’est l’endroit idéal pour acheter des fruits secs, des thés, du miel, des bonbons et des épices fraîches.

Parmi ses avantages, on trouve la qualité des produits locaux et naturels, ainsi que son ambiance traditionnelle. C’est un endroit idéal pour ceux qui aiment cuisiner et cherchent des ingrédients authentiques. L’inconvénient, toutefois, est que de nombreux stands s’adressent principalement aux touristes. Par conséquent, il est conseillé de comparer les prix ou de demander aux habitants avant d’acheter.

Kadıköy Pazarı

Situé du côté asiatique de la ville, le Kadıköy Pazarı est l’un des marchés les plus appréciés des habitants. Il est moins touristique que les bazars du côté européen et conserve une essence très locale. On y trouve tout d’abord du poisson frais, mais aussi des fruits, des légumes, des olives et des fromages artisanaux. En outre, on y découvre des épices de très bonne qualité ainsi que de petits cafés traditionnels.

Son principal avantage réside dans son authenticité : les prix sont justes, les produits frais et le service est personnel. Son seul inconvénient est que tous les vendeurs ne parlent pas anglais, mais cela fait aussi partie du charme local.

Beşiktaş Pazarı

Le Beşiktaş Pazarı est un autre grand favori parmi les habitants d’Istanbul, surtout les jeunes. Il a lieu le samedi et combine le meilleur d’un marché local avec une atmosphère moderne. Dans ses stands, vous trouverez des vêtements, des accessoires, des articles pour la maison et des produits frais à des prix très intéressants.

L’avantage réside dans sa variété et son ambiance locale : c’est un marché idéal pour découvrir des produits différents et s’intégrer à la vie quotidienne du quartier. L’inconvénient, cependant, est que le week-end, le lieu devient souvent bondé. Par conséquent, il vaut mieux y aller tôt.

Watsons et Gratis

Pour les produits de soin personnel, cosmétiques et ménage, les chaînes Watsons et Gratis sont les plus populaires à Istanbul. Elles sont présentes dans tous les centres commerciaux et principales avenues, avec des magasins à Taksim, Nişantaşı, Kadıköy et Üsküdar.

Son avantage réside dans la large variété de marques internationales, des prix compétitifs et des promotions fréquentes. De plus, les deux chaînes offrent des applications avec des réductions exclusives et des programmes de points. Pendant les heures de pointe, beaucoup de clients remplissent les magasins, surtout dans le centre-ville, ce qui constitue un inconvénient.

Questions fréquentes sur les supermarchés à Istanbul

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Belén Grima

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