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Qué comer en Praga barato: platos típicos y recomendaciones
Uno de los platos más típicos que comer en Praga es el goulash checo, una especie de estofado de carne con salsa espesa, que se sirve con pan o knedlíky.
Investigar qué comer en Praga hará que tu viaje a la capital checa sea aún más provechoso. La cocina tradicional de esta ciudad se caracteriza por sus sabores intensos, sus generosas porciones y su equilibrio entre recetas centenarias y contemporáneas.
A lo largo de este artículo te mostraremos qué se come en Praga, desde platos típicos como el svíčková hasta postres como el koláče. También hablaremos de los restaurantes tradicionales y de los puestos callejeros emblemáticos, pues la experiencia culinaria en esta ciudad se adapta a todos los presupuestos.
Platos típicos de Praga que no puedes dejar de probar
La gastronomía checa, con sus raíces en la tradición centroeuropea, ofrece una variedad de platos que reflejan la cultura local. Se basa principalmente en carnes, patatas y diferentes tipos de pan, complementados con salsas y condimentos.
Entonces, en una gastronomía con ingredientes tan variados ¿cuál es el plato más famoso de Praga? Aunque existe cierta disputa, el goulash checo suele llevarse este título por su popularidad entre locales y turistas. Sin embargo, existen numerosas preparaciones tradicionales que combinan sabores intensos con técnicas de antaño.
A continuación, te presentamos las especialidades de la cocina en Praga que no puedes dejar de probar durante tu visita.
Goulash checo
Consiste en un guiso de carne de ternera o cerdo cocinado a fuego lento con cebolla, pimentón y otras especias. El resultado es una salsa espesa y aromática que se sirve habitualmente con knedlíky (bollos de pan cocidos, hervidos o al vapor).
A diferencia del goulash húngaro, que suele ser más líquido y picante, la versión checa es más espesa y se caracteriza por un sabor más suave en el que predomina el comino y la cebolla caramelizada.
Otro aspecto distintivo es que el goulash checo no suele incluir patatas en su preparación.
Svíčková
La svíčková na smetaně es un plato festivo de la cocina checa que destaca por su elaborada preparación y su equilibrio de sabores.
Se trata de un solomillo de ternera servido con una cremosa salsa de verduras y nata. Sus acompañamientos son knedlíky, junto con una guarnición de arándanos rojos, nata y una rodaja de limón.
La preparación de la salsa es lo que hace único este plato. Las zanahorias, chirivías, apio y cebolla se cocinan lentamente hasta ablandarlas. Luego se trituran y se mezclan con nata para crear una salsa ligera que complementa la ternera marinada.
Vepřo knedlo zelo
El vepřo representa la esencia de la cocina bohemia y es considerado por muchos como el plato nacional checo. Su nombre deriva de sus tres componentes principales: vepřo (cerdo asado), knedlo (knedlíky o bollos de pan hervido) y zelo (col fermentada).
El cerdo se prepara asado, generalmente utilizando panceta o solomillo, hasta conseguir una carne jugosa con una piel crujiente
Los knedlíky, elaborados con harina de trigo, huevos y leche, se hierven hasta obtener una textura esponjosa. Por último, la col fermentada se cocina con comino y cebolla, aportando un contrapunto ácido.
Sopa Kulajda
Esta sopa cremosa es originaria de la región de Bohemia del Sur y contiene patatas, setas, eneldo fresco, crema agria y un huevo escalfado.
El sabor distintivo de la kulajda proviene del eneldo y del ligero toque ácido proporcionado por el vinagre que se añade durante su preparación. La consistencia cremosa, pero no excesivamente espesa, la hace perfecta como primer plato.
Postres típicos de Praga
Los postres tradicionales combinan influencias de la pastelería austrohúngara con elementos propios de la cultura bohemia.
Si te preguntas qué dulce comer en Praga, la variedad es tan extensa que podrías probar uno diferente cada día de tu estancia. El toque de especias como la canela, el cardamomo y el clavo, junto con ingredientes como la miel y las frutas, definen el perfil aromático de estos postres.
Así que para experimentar alguno de los dulces que se comen en Praga sin gastar demasiado, las pastelerías locales y los puestos callejeros ofrecen delicias a precios asequibles. Aquí te contamos algunos de esos postres que no te puedes perder:
Kolache (koláče)
Los kolache son pequeños bollos esponjosos rellenos de queso fresco (tvaroh), mermelada de frutas o semillas de amapola.
La preparación tradicional incluye una masa de levadura que se fermenta lentamente, se hornea hasta conseguir un color dorado y luego se decora con streusel (una mezcla crujiente de mantequilla, azúcar y harina) o con frutos secos.
Medovník
El medovník es una tarta con finas capas de masa de miel intercaladas con una crema de leche condensada y decorada con nueces trituradas.
Su elaboración requiere tiempo y paciencia, ya que debe reposar al menos 24 horas antes de servirse para que las capas se impregnen de los sabores y la textura se vuelva más suave.
Trdelník
Este postre consiste en una masa de levadura enrollada en un cilindro de madera, horneada sobre brasas y posteriormente recubierta con una mezcla de azúcar y canela.
Aunque se promociona como un dulce tradicional checo, el trdelník tiene sus raíces en la región de Transilvania y se popularizó en Praga en las últimas décadas.
La versión moderna que se encuentra en las calles de la ciudad suele servirse con rellenos como helado, crema de avellanas o frutas frescas.
Dónde comer en Praga barato
Disfrutar de la gastronomía checa en Praga no tiene por qué suponer un gran gasto. La ciudad ofrece múltiples opciones para todos los bolsillos, desde restaurantes tradicionales con precios moderados hasta puestos de comida callejera que venden especialidades locales a coste reducido.
Puedes alejarte un poco de las zonas más turísticas y explorar barrios como Žižkov, Vinohrady o Karlín, donde encontrarás establecimientos de calidad a precios asequibles.
Un consejo importante al buscar dónde comer en Praga barato es aprovechar los menús del día (denní menu) que ofrecen muchos restaurantes durante el almuerzo. Por lo general, estos menús se componen de una sopa, un plato principal y a veces postre o bebida, a un precio que varía entre 130 y 200 CZK (4-8 EUR).
Restaurantes tradicionales a buen precio
A continuación, encontrarás una selección de los mejores restaurantes tradicionales con buena relación calidad-precio:
| Restaurante | Ubicación | Horario | Especialidad |
| Lokál Dlouhááá | Dlouhá 33, Praga 1. | Lunes a sábado: 11:00-00:00 h. Domingos: 11:00-22:00 h. | Cocina checa tradicional y cerveza. |
| Beer Restaurant U Zlatého Hada | Karlova 181, Old Town. | Todos los días: 11:00-00:00 h. | Cerveza checa, goulash y platos típicos. |
| La Republica Restaurant | Na Poříčí 1041/12, Praga 1. | Lunes a jueves: 11:00-00:00 h. Viernes y sábados: 12:00-1:00 h. Domingos: 12:00-22:00. | Platos tradicionales checos y cerveza de barril. |
| Beer Restaurant U Černého Medvěda | Týn 642/6, Staré Město. | Todos los días: 11:00-00:00 h. | Cerveza local y cocina checa casera (incluye goulash) |
| Demínka | Škrétova 1, Praga 2. | Lunes a viernes: 11:00-23:00 h. Sábados y domingos: 12:00-23:00 h. | Cerveza pilsner original y cocina checa de primera clase. |
| U Glaubiců | Malostranské nám. 266/5, Praga 1. | Todos los días: 10:30-23:00 h. | Platos de comida checa y cervezas artesanales. |
| U Pivrnce | Maiselova 60/3, Praga 1. | Lunes a viernes: 11:30-23:00 h. Sábado y domingos: 12:00-23:00 h. | Codillo de cerdo, y cerveza sin filtrar. |
| Střecha | Počernická 329/94, Praga 10 | Lunes a sábado: 11:00-00:00 h. Domingos: cerrado. | Restaurante vegano que también ofrece menú del día, refrescos, cerveza, vinos checos, cócteles y café. |
Comida callejera en Praga
La comida callejera representa una excelente alternativa para probar sabores locales a precios muy razonables. Praga tiene puntos donde puedes degustar especialidades checas sobre la marcha, entre ellos:
- U Hrocha (Thunovská 10, Praga 1): pequeño local conocido por sus deliciosas hamburguesas al estilo checo y tapas económicas.
- SausageGo (Celetná 557/10, Praga 1): especializado en salchichas artesanales con pan casero y salsas gourmet.
- Holešovice Market (Bubenské nábřeží 306/13, Praga 7): mercado local con varios puestos de comida, incluido el famoso Pavlo’s Streetfood, donde encontrarás una fusión de platos checos e internacionales.
Consejos y recomendaciones para comer barato en Praga
Para disfrutar al máximo tu experiencia gastronómica en Praga sin gastar demasiado, aquí tienes algunos consejos prácticos:
- Formas de pago: en muchos restaurantes de Praga se aceptan tarjetas y euros, pero es recomendable llevar algo de efectivo y pagar en coronas checas (CZK), especialmente para pequeños establecimientos y mercados.
- Opiniones en línea: antes de elegir un restaurante, consulta las opiniones en línea para conocer la relación calidad-precio. Plataformas como Google Maps o Tripadvisor pueden ser de gran ayuda.
- Horarios de comida: los checos suelen almorzar entre las 11:30 y las 13:30, y cenar entre las 18:00 y las 20:00. Fuera de estos horarios, algunos restaurantes ofrecen promociones especiales para atraer clientes.
- Bebidas: la cerveza checa es la bebida nacional y es más económica que otras bebidas alcohólicas. Para acompañar las comidas, también puedes optar por agua del grifo, que es potable y gratuita en la mayoría de los restaurantes.
- Mercados locales: lugares como el Mercado de Havelská o el Mercado de Holešovice venden productos frescos y platos preparados a precios muy asequibles, perfectos para un almuerzo rápido.
- Comparte platos: las porciones checas son abundantes, por lo que compartir platos puede ser una excelente manera de probar más variedades sin gastar mucho dinero ni desperdiciar comida.
- Internet en Praga: para acceder a mapas, traducciones y reseñas de restaurantes en tiempo real, es fundamental contar con una conexión a Internet fiable durante tu viaje a Praga. Una eSIM para República Checa como la de Holafly te permitirá estar siempre conectado para encontrar los mejores lugares donde comer, consultar horarios y hacer reservas, sin preocuparte por buscar redes wifi públicas o pagar tarifas de roaming.
Ten en cuenta estos consejos al buscar qué comer en Praga, pues te serán de utilidad para cuidar tu presupuesto sin dejar de probar los auténticos sabores locales.
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