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台湾料理TOP10！台湾旅行で外せないおすすめグルメを旅行経験者が解説
小籠包や魯肉飯など、台湾旅行で食べるべき絶品料理をご紹介します。
台湾グルメを楽しみに旅行を計画している方、必見！
台湾旅行経験のあるHolafly（オラフライ）メンバーが「台湾といえばこれ！」という人気台湾グルメを厳選してご紹介。
八角なしで楽しめるお店や、台湾料理のマナーなど、知っておくと台湾グルメ旅が何倍も楽しくなる情報をお届けします！
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台湾料理の特徴とは？
台湾料理のルーツは、中国八大料理の1つ「福建料理」といわれています。
福建料理は、新鮮な魚介類をふんだんに使用したあっさりめの料理が多く、そのルーツを持つ台湾料理にも同様の特徴があります。
台湾料理の主な特徴は、次のとおりです。
✅ 新鮮な海の幸をたっぷり使う
✅ 旬の野菜を使う
✅ 牛・豚・鶏・鴨などの肉料理も充実
✅ 素材の味を活かした「あっさりめ」が多い
✅ 八角・ナツメ・クコの実などの香辛料で香りが豊か
台湾料理といえばこれ！おすすめグルメ一覧
「台湾料理といえばこれ！」という、人気グルメを10品厳選しました。
台湾旅行に行った際に、ぜひ本場の味をご堪能ください！
1. 魯肉飯（ルーローハン）
2. 牛肉麺（ニュウロウミエン）
3. 小籠包（ショウロンポウ）
4. 担仔麺（ターアーミー/タンツーミェン）
5. 火鍋（フゥオグゥオ）
6. 鹹豆漿（シェンドウジャン）
7. 胡椒餅（フージャオピン）
8. 麺線（ミェンシェン/ミーソア）
9. 芋圓（ユーユェン）
10. 豆花（トウファ）
1. 魯肉飯（ルーローハン）
『魯肉飯（ルーローハン）』は、甘辛いタレで煮込んだ豚バラ肉を白米にのせた、台湾で人気の定番屋台メシです。
甘辛いタレがトロトロの豚肉に染み込んでおり、ご飯がどんどん進む味。
台湾特有の香辛料「八角」の甘くスパイシーな香りがクセになる料理です。
お店によって、豚肉が角切りだったり細切りだったり、味付けが濃いめだったり薄めだったりするので、ぜひお気に入りの1杯を探してみてください！
| 魯肉飯が美味しい！おすすめのお店 |
|---|
| 黄記魯肉飯（ホアンチールウロウファン） / 大橋頭魯肉飯（ターチャオトウルウロウファン） / 丸林魯肉飯（ワンリンルウロウファン） / 阿英台湾料理（アーインタイワンリャオリー） / 金仙魚丸店（ジンシェンユーワンディエン） |
2. 牛肉麺（ニュウロウミエン）
『牛肉麺（ニュウロウミエン）』は、牛ベースの濃厚なスープに麺が入った台湾の定番麺料理です。
牛バラ・牛スジ・ハチノスがトッピングの定番。また、麺はラーメンの麺ではなく、小麦粉ベースでうどんに近いのも特徴的です。
牛の旨みがギュッと凝縮したスープ、コシのある麺、ホロホロに柔らかい牛肉が織りなすハーモニーをぜひ堪能してください！
| 牛肉麺が美味しい！おすすめのお店 |
|---|
| 金春発牛肉店（ジンチュンファーニュウロウディエン）/ 門前隱味牛肉麵（メンチェンインウェイニョウロウミェン）/ 天下三絕牛肉麵（テンシャサンジュニョウロウミェン）/ 永康牛肉麵（ヨンカン ニョウロウミェン） |
3. 小籠包（ショウロンポウ）
『小籠包（ショウロンポウ）』は、もちっとした薄皮に、さまざまな食材を混ぜた肉餡と旨みの強いスープを閉じ込めた、台湾を代表するグルメです。
台湾流・小籠包の食べ方は、①付けダレ（醤油1＋お酢1＋針ショウガ）を作る、②小籠包をタレに付けてレンゲにのせる、③小籠包に穴をあけてスープを堪能、④お好みで針ショウガをのせて頬張るだけ！
アツアツなので、スープを飲む時は冷ましながらゆっくりいただいてくださいね！
| 小籠包が美味しい！おすすめのお店 |
|---|
| 鼎泰豊（ディンタイフォン）/ 點水樓（ディエンシュイロウ）/ 明月湯包（ミンユエタンパオ）/ 盛園絲瓜小籠湯包（センユェンスークァシャオロンタンパオ） |
4.担仔麺（ターアーミー/タンツーミェン）
『担仔麺（ターアーミー/タンツーミェン）』は、台南発祥の麺料理です。
豚骨・鰹節・エビなどのダシがきいたスープに、細めの油麺（ラーメンのような麺）がよく絡みます。旨みは強いですが味は濃すぎず、ペロリと食べられます。
お茶碗ほどのサイズなので、サイドメニューとして注文しやすいのも嬉しいポイントです！
| 担仔麺が美味しい！おすすめのお店 |
|---|
| 度小月（ドゥーシャウユェー） / 永楽担仔麺（ヨンラダンザイミェン） / 好記担仔麺（ハオジーダンザイミェン） |
5. 火鍋（フゥオグゥオ）
『火鍋（フゥオグゥオ）』は、辛い鍋料理というイメージがありますが、実は「鍋料理」全般を指します。
冬はもちろん、夏の暑い日でも冷房がきいた室内でアツアツの火鍋を囲むほど、台湾ではポピュラーな料理です。
唐辛子をふんだんに使用した四川風から、薬膳系・海鮮系・白湯（発酵白菜）まで、さまざまな種類の鍋料理を味わえます。
せっかくなら、2種類のスープを1つの鍋で楽しめる「鴛鴦鍋（ユェンヤングゥオ）」がおすすめです！
| 火鍋が美味しい！おすすめのお店 |
|---|
| 老四川（ラウシーツァン）/ 天外天（ティンワイティン）/ 鼎王（ディンワン）/ 無老鍋 （ウーラァオグォ）/ 青花驕（チンファジァウ） |
6. 鹹豆漿（シェンドウジャン）
『鹹豆漿（シェンドウジャン）』は、「鹹 = しょっぱい」「豆漿 =豆乳」という意味の台湾式朝食には欠かせない定番スープです。
温かい豆乳スープに、ラー油・黒酢・醤油などをお好みで加えて、油條（台湾風揚げパン）と一緒にいただきます。
豆の香ばしさや甘みを感じる優しい味わいで、朝から身体が温まる一杯です！
| 鹹豆漿が美味しい！おすすめのお店 |
|---|
| 和記豆漿店（ハージードウジャンディエン）/ 李記豆漿（リィズィトウジャン）/永和豆漿（ヨンハートウジャン）/ 世界豆漿大王（シィジエドウジアンダーワン） |
7. 胡椒餅（フージャオピン）
『 胡椒餅（フージャオピン）』は、胡椒がきいた肉餡をパン生地で包み、窯で焼き上げた台湾屋台に欠かせない人気B級グルメです。
ひと口頬張ると、香ばしく焼き上がったパリパリな生地の中から肉汁が溢れる、ジューシーでボリューミーな逸品ですよ！
| 胡椒餅が美味しい！おすすめのお店 |
|---|
| 福州元祖胡椒餅（フーゾウユェンズーフージャオビン）/ 福州世祖胡椒餅（フーゾウシーズーフージャオビン）/ 武林萌主福州元祖胡椒餅 |
8. 麺線（ミェンシェン/ミーソア）
『麺線（ミェンシェン/ミーソア）』は、蒸した細麺をスープで煮込んだ、台湾で人気のB級グルメです。
日本でいう「にゅうめん」のような味わいで、醤油味のスープにホルモンや牡蠣などが入っています。
お店や地域によって、麺線の味付けや具材が異なるので、ぜひお気に入りの一杯を探してみてください！
| 麺線が美味しい！おすすめのお店 |
|---|
| 阿宗麵線（アゾミェンシェン）/ 同安街麵線羹（トンアンジエ ミェンシェンゲン）/ 藍家割包（ランジャーグァバオ）/ 面線町（ミェンシェンディン） |
9. 芋圓（ユーユェン）
『 芋圓（ユーユェン）』とは、タロイモやサツマイモからできたお団子が入った、台湾の伝統的なスイーツです。
甘さは控えめで、「もちっぷにっ」とした芋団子の食感がたまりません！
| 芋圓が美味しい！おすすめのお店 |
|---|
| 頼阿婆芋圓（ライアーポゥイーユェン）/ 阿斌芋圓（アービンユーユエン） / 老友號芋圓（ラオヨウハオユーユエン） |
10. 豆花（トウファ）
『豆花（トウファ）』は、豆乳をにがりで固めた台湾の伝統スイーツです。
絹ごし豆腐をさらになめらかに口溶けよくした食感で、「ぷるぷるつるんっ」と食べられます。
お店によって、シロップの味やトッピングが違うので、ぜひお気に入りの豆花を見つけてみてください！
| 豆花が美味しい！おすすめのお店 |
|---|
| 白水豆花（バイスイドウフア）/ 本願豆花店（ベンユエンドウフアディエン）/ 騒豆花（サオドウフア）/ 豆花莊（ドウフアジュアン） |
八角なしの台湾料理が楽しめる人気店
台湾料理に欠かせない香辛料「八角（はっかく）」
しかし、甘くスパイシーな独特の香りが苦手という方もいるのではないでしょうか。
ここでは、八角なしで楽しめる台湾グルメを提供しているお店をご紹介します！
| 八角なしの『魯肉飯』を食べられるお店 |
|---|
| ・今大魯肉飯：味の濃いトロトロ角煮がご飯に絡んで箸が進む！ ・小王清湯瓜仔肉：角煮の色が焦げ茶色に近いほど煮込まれている ・天天利美食坊：そぼろタイプの豚肉に、半熟の目玉焼きをオンザライス！ |
| 八角なしの『牛肉麺』を食べられるお店 |
|---|
| ・永康牛肉麺（ヨンカン ニウロウミェン）： とろける限界まで煮込まれた牛肉がゴロゴロ入った1杯 |
| 八角なしの『麺線』を食べられるお店 |
|---|
| ・阿宗麵線（アゾミェンシェン）： モツ入りのトロトロした麵線がクセになるボリューミーな逸品 |
台湾グルメ旅にはHolafly（オラフライ）のeSIMが便利
台湾での食べ歩き旅には、Holafly（オラフライ）の台湾eSIMが便利です。
観光中に普段通りにスマホを使えることで、観光の充実度やスピードがグッと上がります。
✅ お目当てのお店までGoogleマップで向かう
✅ 近くの美味しいお店を検索する
✅ お店の移動にタクシー配車アプリを使う
✅ 台湾食べ歩きの様子をSNSにアップする など
Holaflyの台湾eSIMには、次のような特徴があります。
| Holafly 台湾eSIMの特徴 |
|---|
| ・ eSIMの購入から設定まで、5分で完了する手軽さ ・全てスマホ完結で、レンタルWiFiのように貸出・返却の手間なし ・SIMカードの抜き差しが不要で、SIMカードの紛失・破損を防止 ・データ無制限で、海外ローミングのような高額請求の心配なし ・24時間365日、LINEで日本語サポートを受けられる |
またHolalfy（オラフライ）の台湾eSIM データ無制限プランは、Wi-Fiレンタルよりリーズナブル。
eSIMの人気利用日数の料金を表にまとめてみました。
| データ無制限プラン | 料金 |
|---|---|
| 2日間 | 1,490円 |
| 3日間 | 1,890円 |
| 5日間 | 3,090円 |
| 7日間 | 4,290円 |
| 10日間 | 5,490円 |
| 15日間 | 7,490円 |
料金は、利用日数が長いほどお得になります。
・3日間の場合 ：1日あたり約630円
・5日間の場合：1日あたり約618円
Holaflyの台湾eSIMは、現地大手キャリア 「中華電信（チュンファ・テレコム）」のネットワークにつながります。
台北・台中・台南・高雄など主要観光地をカバーしていることが、以下の通信エリアマップからお分かりいただけるかと思います。
◆ 中華電信（チュンファ・テレコム） 台湾内のサービスエリアマップ
たった4ステップで購入できる手軽さも、Holalfy eSIMの魅力です。
| Holafly 台湾eSIMの購入ステップ |
|---|
| 1. Holaflyの『台湾eSIM』ページにアクセス |
| 2. 「利用日数」と「eSIMの数量」を選択 |
| 3. 「無制限プランを購入する」をタップ |
| 4. お支払い方法を選び支払いへ（ここで “クーポンコード”を入力して割引ゲット） |
eSIM設定に必要な時間は、たったの5分！
初めての方でも、手順動画に沿って設定するだけなので安心です。
以下は、iPhoneにeSIMを設定する方法です。
SamsungやGoogle Pixelなど、そのほかの機種をお使いの方はeSIM設定ガイドページをご覧ください。
そして台湾に到着後、Holafly eSIMの通信に切り替えればOKです！
口コミ評価4.6のHolafly eSIMは、多くの日本人旅行者にご愛用いただいています！
| Holaflyの口コミ |
|---|
| 1日単位で購入できてとてもリーズナブルな価格だと思いました。eSIMの設定も簡単で旅先での接続も問題なく快適に使えました。 引用：Trustpilot |
| Holaflyの口コミ |
|---|
| 日本でダウンロードして行き現地では切り替えるだけなので着いた瞬間からインターネット接続ができました。快適に使えて良かったです。 引用：Trustpilot |
次回の旅行では、Holafly（オラフライ）の台湾eSIMを使ってみてはいかがでしょうか。
台湾料理を楽しむコツやマナー
台湾料理は、コツやマナーを知って食べると何倍も楽しい！美味しい！
ということで、今回は台湾料理を楽しむコツやマナーを3つ紹介します。
1. スープを一緒に注文するのが台湾流
2. 台湾式の食事マナーを押さえよう
3. レストランで使えるフレーズを押さえよう
1. スープを一緒に注文するのが台湾流
日本では、メイン料理に単品のスープを追加することはなかなかないですよね。
しかし台湾では、メインと一緒にスープを頼むのが主流ですので、ぜひ台湾旅行の際はメインとスープを一緒に頼んでみてください！
・「魯肉飯（ルーローハン）」には「香菇排骨酥湯（豚肉としいたけのスープ）」
・「刈包（台湾式ハンバーガー）」には「四神湯（モツと薬膳のスープ）」
というように、相性バツグンの組み合わせがあります。
ぜひ、あなたが思うベストコンビネーションを探してみてください！
2. 台湾式の食事マナーを押さえよう
台湾の食事マナーは、日本と違う点が多いです。
ぜひ1度目を通して、現地では台湾式の食事マナーを実践してみてください！
・皿を持ち上げて食べないようにしよう
・麺類は音をたてて食べるのはNG
・スープは器に口をつけるのではなく、レンゲを使う
・食事は残してOK（食事が残る=相手を満足させることができた）
・骨やエビの殻などは、テーブルに直に捨ててOK
3. レストランで使えるフレーズを覚えよう
台湾のレストランでよく聞く「何名さまですか？」「注文お願いします」「お会計をお願いします」のフレーズを紹介します。
・何名様ですか？：チーウエイ？
・注文お願いします：チンディエンツァイ
・お会計をお願いします：マイタン
どれも比較的短いフレーズなので、ぜひ覚えて使ってみてください！
台湾で食べるべき料理のまとめ
今回は「台湾料理といえばこれ！」という、人気台湾料理を厳選してご紹介しました。
どれも食材の味を生かした台湾ならではの料理ですので、ぜひ本場の味を堪能してみてください。
また、台湾グルメ旅に役立つHolafly記事をまとめましたので、ぜひ旅の準備にご活用ください！
| 台湾旅行に役立つHolaflyブログ |
|---|
| ・台湾旅行の持ち物リスト ・台湾旅行のベストシーズン ・台湾旅行前に知っておくべき注意点 ・【決定版】台湾旅行経験者おすすめの定番・穴場観光スポット |
台湾料理に関するよくある質問
台湾の代表的な料理は？
台湾の代表的な料理には、もちっとした薄皮に肉餡と旨みの強いスープを閉じ込めた「小籠包（ショウロンポウ）」や、甘辛いタレで煮込んだ豚バラ肉を白米にのせた「魯肉飯（ルーローハン）」などがあります。
台湾で有名な食べ物は？
台湾で有名な食べ物には、牛ベースの濃厚なスープに麺が入った『牛肉麺（ニュウロウミエン）』や、胡椒がきいた肉餡をパン生地で包み、窯で焼き上げた『 胡椒餅（フージャオピン）』などがあります。
台湾でおすすめのスイーツは？
台湾でおすすめのスイーツには、タロイモやサツマイモからできたお団子が入った『 芋圓（ユーユェン）』や、豆乳をにがりで固めた『豆花（トウファ）』などがあります。
台湾料理と中華料理の違いは？
台湾料理は、あっさりとした料理が多い「福建料理」をベースとしているため、一般的な中華料理よりも素材の味を活かしたあっさりとした味わいの料理が多いです。
台湾料理はなぜ独特の香りがする？
台湾料理は、八角やナツメグなどの香辛料を使用しているため、甘くスパイシーな独特の香りがする料理が多いです。
おすすめeSIMプラン
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