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O que comer no Egito: 10 pratos típicos imperdíveis
Se você está se perguntando o que comer no Egito, leia este artigo e descubra as melhores opções da gastronomia local.
A culinária egípcia é tão variada e rica quanto a sua história. Ao procurar o que comer no Egito, você encontrará de tudo, desde comida rápida e de rua até pratos elaborados nos restaurantes mais tradicionais. Cada sabor o levará a uma jornada sensorial, onde você descobrirá combinações de influências mediterrâneas, africanas e do Oriente Médio.
Nessa jornada culinária, você degustará pratos de carne, peixe e vegetarianos, todos repletos de aromas e nuances únicas – sabores que todo brasileiro que viaja para o Egito precisa experimentar.
Não deixe de ler o nosso artigo até o fim, pois após nosso conteúdo você poderá descobrir dicas valiosas sobre os pratos típicos do Egito, por uma pequena entrevista que fizemos com a especialista local da Holafly, Fatima Eisel.
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Gastronomia egípcia: uma viagem entre a terra e o mar.
A gastronomia egípcia reflete influências e misturas culturais resultantes de sua localização estratégica: é uma ponte entre a África e o Oriente, e possui uma forte ligação com o Mediterrâneo.
- No norte, predominam os sabores mediterrâneos com influências turcas e gregas: peixe, frutos-do-mar, vegetais e leguminosas.
- No sul, pode-se apreciar uma culinária mais próxima do Oriente Médio, composta por carnes, cereais e especiarias como cominho, cardamomo ou canela.
O que comer no Egito: pratos típicos
Medames completos
O Full Medames (ou Foul Mudmas) é um dos pratos mais emblemáticos do Egito. É consumido principalmente no café da manhã, feito com feijão marrom cozido lentamente durante a noite, temperado com limão e cominho.
Geralmente é servido com pão shami, molho de tomate ou tahine e uma xícara de chá, para um café da manhã 100% local.
Koshari
Este prato vegetariano simboliza a fusão cultural do Egito, sendo sem dúvida um dos pratos mais importantes para se comer no país.
Aqui, grão-de-bico, lentilhas, massa e arroz são perfeitamente misturados e, em seguida, cobertos com molho de tomate e especiarias como páprica, cominho, pimenta ou coentro.
É um dos pratos mais acessíveis, nutritivos e populares do Egito, tanto em restaurantes quanto em barracas de rua.
Taameya
Taameya é a versão egípcia do falafel. Em vez de grão-de-bico, é feito com favas-secas trituradas, misturadas com cebola, alho, coentro e cominho. É frito em pequenas porções e servido com pita, molho tahine ou salada.
É muito comum na culinária de rua egípcia e, portanto, deve fazer parte da sua lista de coisas para comer no Egito.
Kofta
Kofta são espetinhos de carne moída (bovina ou de cordeiro) misturada com cebola, alho e especiarias como noz-moscada, cardamomo e páprica.
A carne geralmente é moldada em formato alongado, espetada em palitos de kebab e cozida na grelha ou no forno. É muito comum em mezze.
Fatta
Este prato é muito tradicional e de origem núbia, tradicionalmente servido no café da manhã ou em diversas celebrações. Combina pão frito (Aish Baladi) embebido em caldo, arroz e carne cozida lentamente, tudo coberto com um molho de alho e vinagre. Este prato substancioso é repleto de sabor!
Molokheya
Outro dos pratos mais interessantes para se comer no Egito é, sem dúvida, o molokheya. Essencialmente, é uma sopa espessa e verde feita com folhas de corète potagère. Corète potagère é traduzido para o inglês como juta ou juta de fruto alongado, mas essa planta, nativa da África e da Ásia, é pouco conhecida no mundo ocidental.
Embora sua aparência não seja das mais impressionantes, seu sabor é muito apreciado. A sopa geralmente é servida com pão ou arroz e pode incluir carne ou peixe.
Hamam Mahshi
Hamam mahshi é um prato que consiste em pombo recheado com arroz e especiarias. Após ser cozido em água por uma hora, é frito ou assado para obter uma carne macia por dentro e crocante por fora. É um prato especial e muito apreciado.
🫓 Acompanhamentos tradicionais do Egito
Aish Baladi: um pão redondo e grosso, semelhante ao pão pita, ideal para acompanhar guisados e saladas.
Dolma: folhas de uva recheadas com carne moída, arroz, cebola e especiarias (cominho, hortelã, salsa). São servidas com homus, sopa, iogurte ou salada.
Doces egípcios: o que comer no Egito
Mahalabiya
Entre as sobremesas para experimentar no Egito está a mahalabiya. É uma sobremesa cremosa feita com leite, açúcar, amido de milho e aromatizada com água de rosas ou água de flor de laranjeira. Também pode conter pistache, amêndoas, passas, coco ralado, canela ou mel.
Umm Ali
Essa iguaria é uma das favoritas entre muitos moradores locais e viajantes, pois é uma massa folhada tradicional, leite aromatizado com especiarias, coco, passas e nozes torradas. Tem uma textura macia com um toque crocante.
Você provavelmente encontrará em qualquer doceria local. O sabor certamente irá te surpreender!
Baklavas
E por último, mas certamente não menos importante, temos a baklava. Esses doces são típicos e os nossos favoritos quando escolhemos o que comer de sobremesa no Egito.
A baklava é feita com camadas de massa filo recheadas com nozes picadas e embebidas em calda com um toque de canela ou limão. Essa iguaria clássica também pode ser encontrada em outros países do Oriente Médio.
Bebidas típicas egípcias
🍵 Chás e infusões
No Egito, costuma-se beber chá-preto importado do Quênia, da Índia ou do Sri Lanka. A diferença na hora de beber o chá está no método de preparo:
- Chá Koshari: preparado em infusão com água quente.
- Chá Saaidi: é fervido com a água, resultando em um sabor mais adocicado.
Eles também consomem infusões de camomila, hibisco (karkade), anis (yansoon) ou sahlab (feito com bulbo de orquídea, leite e pistache).
☕ Café no Egito
No Egito, o café é preparado ao estilo turco. Como? O café é adicionado à água quente e a cafeteira volta ao fogo. No sul do país, ele é aromatizado com cardamomo, anis ou canela.
Você pode pedir seu café bem doce, com açúcar médio ou sem açúcar.
Onde e como comer no Egito
- Em barracas ou lojas de rua: você encontrará pratos muito autênticos, como koshari, full medames ou taameya, a preços realmente acessíveis.
- Restaurantes familiares: São uma excelente opção para comer no Egito se você procura receitas caseiras a preços acessíveis.
- Mercados: ideais para comer algo rápido e experimentar ingredientes locais.
💡 Dica: A comida de rua pode ser apimentada. Portanto, se você não tolera bem pimenta, avise antes de fazer o pedido. Lembre-se de deixar uma gorjeta (baksheesh) ao terminar de comer.
Descubra o que comer no Egito usando seus aplicativos favoritos.
Para viajar ao Egito, você precisa de uma conexão com a internet, pois estará chegando a um país diferente do seu, com outro idioma potencialmente difícil.
Por isso, ter dados ilimitados será essencial para qualquer brasileiro/a traduzir, se comunicar ou obter as melhores recomendações sobre o que comer no Egito.
Com um eSIM da Holafly para o Egito, você pode pesquisar em tempo real onde comer no Egito, sejam restaurantes, as melhores barracas de comida de rua ou mercados locais para experimentar receitas autênticas.
Evite tarifas de roaming, esqueça a dependência de Wi-Fi público e desfrute de dados ilimitados enquanto viaja com segurança para o Egito, aproveitando cada etapa da sua jornada.
Antes de começar sua aventura, recomendamos pesquisar sobre:
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Perguntas para a nossa especialista
Conforme adiantamos no começo do nosso artigo, solicitamos a ajuda da especialista da Holafly, Fatima Eisel, para tornar o nosso conteúdo ainda mais completo. Acompanhe abaixo uma pequena entrevista que fizemos com ela:
⭐ Qual é o prato ou bebida imperdível que todo visitante precisa provar?
“O koshari é o prato que ninguém deve deixar de experimentar antes de sair do Egito, pois reúne ingredientes simples como arroz, lentilhas, macarrão e grão-de-bico em uma combinação extremamente saborosa e representativa da culinária local. Como bebida, o suco de cana-de-açúcar é a escolha ideal: refrescante, natural e muito popular no dia a dia dos egípcios.”
🍢 Existe algum prato que os turistas acham que é local, mas na verdade não é?
“Sim. Muitos turistas acreditam que o kebab é um prato tipicamente egípcio. No entanto, os verdadeiros favoritos do cotidiano entre os moradores são pratos como falafel (taameya) e koshari, muito mais presentes na alimentação diária do país.”
⏱️ Que horas os moradores costumam fazer a principal refeição do dia?
“A principal refeição do dia costuma acontecer entre 16h e 18h. Apesar do horário, essa refeição é considerada o almoço, e não o jantar, como em muitos outros países.”
🎉 Existem pratos tradicionais de feriados que os visitantes devem experimentar?
“Sim, especialmente se a viagem coincidir com datas festivas:
- Kahk: biscoitos tradicionais egípcios, levemente doces e geralmente recheados com nozes ou tâmaras, preparados para o Eid al-Fitr.
- Feseekh: prato feito com peixe fermentado e salgado, tradicionalmente consumido durante o Sham El-Nessim, feriado que celebra a chegada da primavera e acontece após a Páscoa.”
🏙️ Existe algum bairro, rua ou mercado famoso por ter a melhor comida?
“Sim, algumas regiões se destacam pela gastronomia local:
- Cairo: Khan el-Khalili é famoso pela comida de rua, como koshari e foul, enquanto Zamalek concentra cafés modernos com sabores locais.
- Alexandria: a Corniche e o bairro Attarine são conhecidos por frutos do mar frescos e sanduíches de kebda.
- Luxor e Aswan: mercados às margens do Nilo, como o Souq el-Tawfiqiyya, oferecem lanches e refeições egípcias autênticas.”
🤲 Alguns pratos ou bebidas têm significado simbólico no Egito?
“Sim. No Egito, comida e bebida vão muito além da alimentação: elas fazem parte da hospitalidade e da cultura local. Oferecer chá, café ou pratos tradicionais como koshari e falafel é uma forma de dar boas-vindas, demonstrar generosidade e criar um ambiente de acolhimento e convivência.”
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Sou Pedro e, na Holafly, como editor SEO para comerciantes portugueses y brasileños, pueden combinar minhas paixões por viajar, escrever e encantar as pessoas com conteúdos que sejam realmente relevantes para sus vidas. Fue editor y produjo el contenido durante al menos seis años, siendo experto en SEO, copywriting, storytelling y escritura creativa. Es fascinante, para mí, compartir mis experiencias con nuestros guías y ayudar a un médico en la carretera, momentos particularmente especiales e inesquecíveis. Una de las cosas más curiosas es que existe una colección de camisetas de épocas y selecciones de fútbol que han pasado los 50 modelos.
