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9 comidas de rua tailandesas imperdíveis para experimentar
As comidas de rua tailandesas são frescas, saborosas e acessíveis. Aqui estão 9 pratos que você não pode perder de jeito nenhum, confira!
Não existe apenas uma resposta para dar quando me peguntam sobre as belezas e o que há de bom para conhecer na Tailândia. É claro que falo das belas praias, da natureza exuberante e dos moradores simpáticos. Mas uma coisa que sempre menciono e que surpreende as pessoas é a comida.
A comida tailandesa é fresca, saborosa e super acessível. Com mercados locais vibrantes por toda parte, você pode desfrutar de refeições deliciosas e preparadas na hora por apenas alguns dólares.
Para te ajudar a aproveitar ao máximo a tua viagem à Tailândia, compartilhamos com você os 9 pratos e petiscos que você não pode de experimentar quando visitar a terra dos sorrisos.
Além disso, trouxemos também dicas valiosas de uma especialista local da Holafly, para enriquecer ainda mais a sua experiência gastronômica.
E não deixe de ler até o final, pois vou revelar algumas iguarias tailandesas de rua menos conhecidas, mas adoradas pelos tailandeses.
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Pad Thai – o prato tailandês de macarrão frito.
O Pad Thai é a comida de rua mais famosa da Tailândia. Mas será que faz jus à sua fama?
Com certeza! O Pad Thai continuou sendo meu prato favorito durante os 5 anos que morei lá. É substancioso, cheio de sabor e não muito picante (ao contrário de muitos outros pratos tailandeses).
O que torna o Pad Thai tão icônico e saboroso é o molho de tamarindo. Ele é doce e pegajoso, e quando combinado com o molho de peixe, confere ao prato o equilíbrio perfeito entre doce e azedo.
Dica da nossa especialista: Tradicionalmente, o Pad Thai é feito com camarão e tofu. Mas se você for vegetariano, não se preocupe. Diga ao vendedor ” gin jai “, que significa “sou vegetariano “, e ele omitirá os frutos-do-mar.
Som Tam (Salada de Papaia) – Uma salada como nenhuma outra
Acredite em mim quando digo que Som Tam (também conhecida como salada de mamão verde) é diferente de qualquer salada que você já experimentou. O ingrediente principal deste prato único é o mamão verde, ainda não maduro. Ele é cortado em tiras finas e misturado com vagem, pimentas frescas, alho, camarão seco, amendoim torrado e tomates.
Som Tam é azedo, picante e tão saboroso que você nunca mais dirá que saladas são sem graça! Como prato frio, também é uma opção refrescante para o almoço ou jantar em dias quentes.
Dica da nossa especialista: Atenção, a salada de mamão papaia é APIMENTADA! Mas se você disser ao vendedor “mai pet “, que significa ”sem pimenta“, ele usará menos pimenta.
Sopa Tom Yum Kung – O clássico agridoce
Esta sopa tailandesa, muito popular, é adorada pela sua combinação de sabores picantes (pimenta) e azedos (suco de limão). É feita com camarões (ou frutos-do-mar variados), capim-limão, galanga e molho de peixe.
Nos mercados, a sopa Tom Yum Kung é pré-cozida em grandes panelas de metal. O vendedor coloca uma porção em uma tigela pequena para você, para poder se deliciar imediatamente.
Dica da nossa especialista: Se o sabor de peixe for muito forte para você, opte pela versão com frango (Tom Yum Gai). É a mesma sopa quente e picante, só que sem frutos-do-mar, e geralmente mais barata.
Espetinhos Satay – Deliciosos e defumados com molho de amendoim
Embora o molho satay tenha se originado na Indonésia, ele se tornou um alimento básico na Tailândia, onde desenvolveram sua própria versão.
Os espetinhos satay são espetinhos de carne (normalmente frango) marinados em um molho agridoce com amendoim e coco. Eles também vêm acompanhados de um molho para mergulhar incrivelmente saboroso.
Dica da nossa especialista: os espetinhos de satay costumam esgotar rapidamente. Por isso, recomendo comprar alguns para petiscar enquanto passeia pelo mercado.
Arroz doce com manga – a sobremesa icônica (mas um tanto controversa) da Tailândia
É verdade que manga e arroz podem parecer uma combinação estranha, mas de alguma forma funciona. O arroz glutinoso é naturalmente doce e, quando combinado com leite de coco e manga fresca , transforma-se numa sobremesa de dar água na boca. É como um arroz-doce, só que 100% melhor.
Fiz todos os meus amigos que me visitaram na Tailândia experimentarem arroz-doce com manga, e embora inicialmente estivessem céticos, todos acabaram adorando!
Dica da especialista: Experimente este prato com arroz glutinoso azul! Não, ele não está mofado; é feito com ervilha-borboleta, um chá floral originário do Sudeste Asiático.
Panquecas Roti – Um lanche de rua doce ou salgado para o final da noite
Em todos os mercados de comida, você com certeza encontrará essa deliciosa iguaria tailandesa de rua: as panquecas roti.
Amadas por moradores locais e turistas, esses crepes são fritas na manteiga e esticadas até ficarem bem fininhas. Você pode adicionar diversos recheios, como Nutella e banana (minha favorita) para uma sobremesa doce ou queijo e ovo para um lanche salgado.
Dica da nossa especialista: Rotis costumam ser um lanche noturno, com muitas barracas abertas até por volta da meia-noite. Por isso, são uma ótima opção de sobremesa ou lanche rápido para levar para casa.
Frutos do mar grelhados – especialidades de Phuket e Krabi
Frutos-do-mar são uma das comidas favoritas dos tailandeses e turistas, e nos mercados você encontrará pilhas de lulas grelhadas, camarões gigantes, peixes inteiros (como tilápia) e até lagosta.
Eles são preparados pouco antes da abertura do mercado, então, se você quiser comprá-los quando estiverem mais frescos (e evitar arriscar perdê-los), chegue cedo. Geralmente, você encontra os horários de funcionamento do mercado no Google Maps.
Dica da nossa especialista: Muitos vendedores permitem que você misture e combine os produtos, então recomendo experimentar um de cada!
Macarrão de barco – Caldo rico e encorpado com carne servido em pequenas tigelas.
A Tailândia tem muitos pratos de macarrão incríveis além do Pad Thai, mas como são menos conhecidos pelos turistas, muitos acabam não os experimentando. Um prato de macarrão que você absolutamente precisa provar é o macarrão de barco, parecido com uma sopa de macarrão, mas com um caldo bem encorpado.
O prato contém almôndegas de carne bovina e suína, o que lhe confere um sabor forte e intenso de carne. Mas o que muitos turistas não sabem é que ele também é tradicionalmente feito com sangue de porco ou de boi, o que lhe dá a cor escura e o aroma intenso.
Dica da nossa especialista: Se você achou muita carne, opte pelo Pad See Ew (macarrão de arroz largo frito em molho de soja). Você pode escolher a carne que preferir ou optar pela versão vegetariana.
Sorvete de coco – Uma delícia tropical refrescante
Este é fácil de passar despercebido, pois é praticamente desconhecido dos turistas. Então, aqui está como encontrá-lo…
Nos mercados, procure uma fila de crianças locais em frente a um barril de metal. Dentro desse barril está o sorvete mais refrescante que você provará em toda a sua viagem.
Feita apenas com leite e xarope de coco, essa delícia tropical não contém laticínios e é adequada para veganos. Além disso, é incrivelmente barata, geralmente custando cerca de 20 baht (US$ 1) por porção!
Dica da nossa especialista: Coma como os locais, adicionando arroz glutinoso, ou melhor ainda, colocando em um pão doce, transformando-o numa espécie de sanduíche de sorvete!
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Sou Pedro e, na Holafly, como editor SEO para comerciantes portugueses y brasileños, pueden combinar minhas paixões por viajar, escrever e encantar as pessoas com conteúdos que sejam realmente relevantes para sus vidas. Fue editor y produjo el contenido durante al menos seis años, siendo experto en SEO, copywriting, storytelling y escritura creativa. Es fascinante, para mí, compartir mis experiencias con nuestros guías y ayudar a un médico en la carretera, momentos particularmente especiales e inesquecíveis. Una de las cosas más curiosas es que existe una colección de camisetas de épocas y selecciones de fútbol que han pasado los 50 modelos.
