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Spécialités de New York : où manger des plats typiques ?
Pizza, bagel, pastrami et desserts : les spécialités de New York et les bonnes adresses de Mahnoor, une collaboratrice Holafly née dans le Queens.
Parmi les spécialités de New York à goûter, la pizza à la part, le bagel au fromage frais et le sandwich au pastrami côtoient le cheesecake et les cookies de Levain Bakery. Pour savoir où les déguster, suivez les recommandations de Mahnoor Bangush, collaboratrice Holafly née et élevée dans le Queens.
Ses choix reflètent la diversité culinaire de la ville. Elle partage ici ses 8 incontournables, quelques adresses conseillées par ses amis et des repères sur les pourboires. L’essentiel pour savoir quoi manger à New York entre deux visites.
Et pour retrouver chaque adresse sur votre téléphone dès l’arrivée, profitez des données illimitées avec une eSIM Holafly.
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Que manger sur le pouce à New York ? Une pizza de chez Joe’s ou Lucia
La pizza new-yorkaise se reconnaît à ses grandes parts et à sa pâte fine, étirée à la main. Souvent vendue à la part et à emporter, elle se prête à une pause rapide lorsque vous cherchez que faire à New York.
Ses bords sont plutôt croustillants, tandis que sa pâte reste assez souple pour plier la part en deux et la manger en marchant. Pour découvrir la version classique, choisissez une garniture de sauce tomate et de mozzarella râpée.
Les adresses recommandées par Mahnoor ? Joe’s Pizza et Lucia Pizza. Une halte gourmande à prévoir entre deux balades, par exemple au fil de votre découverte des ponts de New York.
Poulet ou agneau sur riz : les incontournables des stands halal
Les stands de cuisine halal font partie du paysage culinaire new-yorkais. Popularisés à Midtown Manhattan dans les années 1990, ils ont peu à peu supplanté les stands de hot-dogs et sont devenus une adresse de choix pour un repas sur le pouce.
On y commande notamment du poulet façon shawarma ou de l’agneau façon gyros, accompagné de riz jaune et de salade. Le tout est servi avec une sauce rouge ou blanche, selon vos goûts. La rouge apporte une touche pimentée, tandis que la blanche est plus douce.
Mahnoor partage ses bonnes adresses de cuisine de rue :
« Parmi les incontournables, surtout dans le Queens : Mahmoud’s, King of Souvlaki, King of Falafel & Shawarma, Shah’s, Adel’s et The Halal Guys ! »
Astuce : pour trouver facilement ces adresses, prévoyez votre connexion Internet à New York et consultez les options pour vous y déplacer.
Le bagel au fromage frais, une spécialité culinaire de New York
Le bagel fait partie des classiques à découvrir lors d’un séjour à New York, au point d’apparaître régulièrement à l’écran, notamment dans la série Suits. La version « everything bagel » est garnie d’un mélange d’ail, d’oignon, de graines de sésame et de pavot, ainsi que de sel. Coupé en deux, il accueille une généreuse couche de cream cheese, un fromage frais à tartiner.
Vous pouvez ensuite personnaliser la garniture avec du bacon, de la ciboulette ou d’autres ingrédients proposés au comptoir. Pour Mahnoor, c’est un incontournable absolu à ne pas manquer pendant votre séjour.
L’everything bagel fait partie des incontournables à goûter à New York.
Le sandwich au pastrami de Katz’s Delicatessen, une institution depuis 1888
Ouvert en 1888, Katz’s Delicatessen, le plus ancien deli de New York, figure parmi les adresses que Mahnoor conseille de découvrir. Cet établissement de type traiteur-charcuterie, où l’on peut aussi manger, est célèbre pour son sandwich au pastrami.
Entre deux tranches de pain de seigle, il renferme du bœuf fumé, tendre et savoureux, découpé à la main en tranches épaisses. La moutarde suffit généralement à l’accompagner, même si chacun peut choisir sa garniture. Un plat typique de New York pour les amateurs de viande fumée.
💡 Bon à savoir
Katz’s fonctionne avec un système de tickets. Gardez soigneusement le vôtre jusqu’au règlement, car sa perte peut entraîner des frais supplémentaires.
Le cheesecake new-yorkais, dense et crémeux
Le cheesecake à la new-yorkaise compte parmi les desserts préférés de Mahnoor. Ce gâteau au fromage frais se distingue par sa texture dense et particulièrement crémeuse. Sa richesse vient d’une généreuse quantité de fromage frais entier, d’œufs et de crème épaisse.
Il peut reposer sur une base de biscuits Graham émiettés, des biscuits américains au blé complet. Selon l’adresse et la recette, des notes de citron ou d’orange viennent apporter une touche de fraîcheur.
Le cheesecake new-yorkais, un dessert apprécié des habitants.
Le banana pudding de Magnolia Bakery, un dessert à la cuillère
Autre adresse recommandée par Mahnoor : Magnolia Bakery, dont le nom évoquera peut-être un souvenir aux fans de Sex and the City. L’enseigne propose des gâteaux, des cookies et des cupcakes, mais c’est son banana pudding qu’elle vous invite à découvrir.
La recette classique superpose des biscuits à la vanille, une crème légère à la vanille et des morceaux de banane fraîche. Le banana pudding se déguste à la cuillère, pour profiter de ses différentes couches en une bouchée.
Des variantes existent comme le gâteau red velvet ou au chocolat et à la noisette. Leur disponibilité dépend de l’offre du moment. De quoi varier les plaisirs si vous revenez goûter d’autres spécialités de New York.
Les cookies de Levain Bakery, épais et fondants
D’abord petite boulangerie de Manhattan, Levain Bakery s’est fait connaître pour ses généreux cookies. Mahnoor la considère comme une étape incontournable, avec un seul problème : il n’est pas facile de se limiter à une variété.
Pour commencer par la recette originale, choisissez le Chocolate Chip Walnut, aux pépites de chocolat et aux noix. Son extérieur légèrement croustillant et son cœur fondant expliquent l’attrait de ce cookie particulièrement épais.
D’une petite boulangerie à une adresse incontournable de Manhattan.
Astuce : repérez les adresses qui s’intègrent à votre itinéraire lorsque vous choisissez où dormir à New York.
Où manger à New York quand on est végane ?
Les spécialités de New York ne se limitent pas aux sandwichs au pastrami et aux desserts au fromage frais. La ville offre aussi des possibilités pour découvrir différentes cuisines en version végétale.
Mahnoor partage également les bonnes adresses de ses amis végétariens :
« Mes amis végétariens recommandent Hangawi pour sa cuisine coréenne végane, Jajaja pour sa cuisine mexicaine végane, Coletta pour ses spécialités italiennes véganes et Kin’d pour ses options thaïlandaises véganes. »
Les pourboires à New York : les usages à connaître
Le pourboire fait partie des habitudes à New York et ne concerne pas seulement les repas. Il est également courant dans les taxis, les hôtels, les salons de coiffure ou de beauté, ainsi que pour les visites guidées.
Mahnoor le résume ainsi :
« Je pense que le pourboire est très courant et attendu dans l’ensemble des États-Unis. Les gens en laissent surtout au restaurant, au moins 15 à 20 %, dans les bars, 15 à 20 %, et dans les taxis, 15 %. Le personnel des hôtels et des salons peut aussi s’attendre à en recevoir. »
Prévoyez un peu d’argent liquide pour ces dépenses, en gardant à l’esprit que le change peut entraîner des frais. Un point à anticiper lorsque vous préparez votre valise pour New York.
💡 Bon à savoir : comprendre l’addition à New York
- Le prix affiché n’est généralement pas le total à payer. À New York, la taxe sur les repas au restaurant s’élève à 8,875 % et s’ajoute habituellement au prix du menu.
- Le pourboire vient en plus. Pour un repas avec service à table, l’office du tourisme de New York indique un repère de 18 à 20 % de l’addition totale.
- Vérifiez les lignes déjà facturées. Une mention « gratuity included » signale qu’un pourboire est inclus. Si une ligne « service charge » apparaît, demandez ce qu’elle couvre avant de régler.
Retrouvez les bonnes adresses de New York avec Holafly
Une fois vos spécialités repérées, reste à rejoindre les bonnes adresses. Pour consulter un itinéraire, vérifier une carte ou retrouver une boulangerie, vous aurez besoin d’une connexion mobile au fil de la journée.
Avec un téléphone compatible, l’eSIM Holafly pour New York offre des données illimitées pour une durée de 1 à 90 jours et une connexion jusqu’à la 5G lorsqu’elle est disponible. L’assistance en français est accessible 24 h/24 et 7 j/7. En plus, l’eSIM Holafly est réutilisable : conservez-la sur votre appareil et achetez un nouveau forfait pour votre prochaine destination.
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Créatrice de contenu d’origine franco-camerounaise, je suis passionnée par la découverte de nouvelles cultures et de modes de vie. Mes moments préférés ? Un bon repas accompagné d’un échange chaleureux. Depuis 2015, je crée du contenu autour du voyage, de la banque et de l'assurance. Aujourd'hui, chez Holafly, je partage, dans mes articles, mes petites pépites et bons plans pour vous faire profiter de vos destinations préférées autrement ! 🌍 ✈️ ⛱ As a French-Cameroonian content creator, I am passionate about discovering new cultures and ways of life. My favorite moments? A good meal accompanied by a warm conversation. Since 2015, I have been creating content around travel, banking, and insurance. Now, at Holafly, I share my insider tips and tricks to help you experience your favorite destinations differently!
