Taal 
Thais eten: 9 Thaise onmisbare streetfoodhapjes
Eten in Thailand is vers, smaakvol en betaalbaar. Hier zijn 9 gerechten die je absoluut niet mag missen, van iconische Pad Thai en Som Tam tot verborgen pareltjes zoals boat noodles en kokosijs.
Deze tips over eten in Thailand komen van onze Holaflycollega die jarenlang in het land woonde:
Na 5 jaar in Thailand gewoond te hebben, vragen mensen me vaak wat ik er het meest aan waardeer. Natuurlijk praat ik over de prachtige stranden, de overvloed aan natuur en de vriendelijke locals. Maar één ding dat ik noem en mensen verrast, is het eten. Typisch Thais eten is vers, smaakvol en super betaalbaar. Met levendige lokale markten overal waar je komt, kun je voor slechts een paar dollar vers bereide, heerlijke maaltijden eten.
Om je te helpen het meeste uit je reis naar Thailand te halen, deelt onze collega 9 gerechten en snacks die je absoluut moet proberen wanneer je het land van de glimlach bezoekt. En zorg ervoor dat je tot het einde leest, want onze collega onthult ook enkele minder bekende Thaise streetfoodhapjes die geliefd zijn bij de locals.
Reis zonder taalbarrières
Koop je eSIM van Holafly en gebruik vertaalapps als Google Translate of DeepL zoveel als je wilt.
Pad Thai – Thailand’s kenmerkende roergebakken noedels
Gemiddelde kosten: 50–90 baht (€1,30–€2,30)
Pad Thai is het bekendste Thaise eten. Maar maakt het zijn reputatie waar?
Absoluut! Pad Thai was gedurende mijn 5 jaar daar mijn vaste gerecht. Het is vullend, vol smaak en niet te pittig (in tegenstelling tot veel andere Thaise gerechten). Het is een van de lekkerste Thaise gerechten.
Wat Pad Thai zo iconisch en lekker maakt, is de tamarindesaus. Deze is zoet en stroperig en geeft in combinatie met vissaus de perfecte balans tussen zoet en zuur.
Insidertip: Pad Thai, zoals het in de Thaise keuken traditioneel wordt gemaakt, bevat garnalen en tofu. Maar als je vegetarisch bent, maak je geen zorgen. Zeg tegen de verkoper “gin jai”, wat “ik ben vegetariër” betekent, en ze laten de zeevruchten weg.
Som Tam (Papajasalade) – Een unieke salade
Gemiddelde kosten: 50–80 baht (€1,30–€2,05)
Geloof me als ik zeg dat Som Tam (oftewel papajasalade) niet lijkt op welke salade je ooit hebt geprobeerd. Het belangrijkste ingrediënt van dit unieke gerecht is onrijpe groene papaja. Deze wordt in dunne reepjes gesneden en gemengd met lange bonen, verse chilipepers, knoflook, gedroogde garnalen, geroosterde pinda’s en tomaten.
Som Tam is zuur, pittig en zo smaakvol dat je nooit meer zult zeggen dat salades saai zijn! Als koud gerecht is het ook een verfrissende lunch of diner bij warm weer.
Insidertip: een waarschuwing, papajasalade is PITTIG! Maar als je tegen de verkoper “mai pet” zegt, wat “niet pittig” betekent, gebruiken ze minder chilipepers.
Tom Yum Kung-soep – De pittig-zure klassieker
Gemiddelde kosten: 60–100 baht (€1,55–€2,60)
Deze zeer populaire Thaise soep wordt geliefd om de combinatie van pittige (chili) en zure (limoensap) smaken. Het wordt gemaakt met garnalen (of gemengde zeevruchten), citroengras, galanga en vissaus.
Op de markten wordt Tom Yum Kung-soep vooraf gekookt in grote metalen pannen. De verkoper schept er een portie uit in een kommetje voor je, zodat je meteen kunt beginnen eten.
Insidertip: Als de vissmaak te sterk voor je is, kies dan voor de kipvariant (Tom Yum Gai). Dit is dezelfde hete en pittige soep, maar zonder zeevruchten en meestal goedkoper.
Satéspiesjes – rokerige heerlijkheid met pindasaus
Gemiddelde kosten: 20–60 baht (€0,50–€1,55)
Satésaus komt oorspronkelijk uit Indonesië, maar is een basis geworden in Thailand, waar ze hun eigen Thaise recepten ervoor hebben ontwikkeld.
Satéspiesjes zijn vleesspiesjes (meestal kip) gemarineerd in een zoete saus met pinda en kokos. Ze worden ook geserveerd met een ongelooflijk verslavende dipsaus.
Insidertip: Satéspiesjes zijn vaak snel uitverkocht. Daarom raad ik aan om er een paar te nemen als snack terwijl je rondloopt en de markt verkent.
Mango Sticky Rice – Thailand’s iconische (maar licht controversiële) dessert
Gemiddelde kosten: 50–80 baht (€1,30–€2,05)
Toegegeven, mango en rijst klinken als een vreemde combinatie, maar op de een of andere manier werkt het. Kleefrijst is van nature zoet en wordt, in combinatie met kokosmelk en verse mango, een heerlijk dessert. Het is als rijstpudding, maar dan 100% beter.
Ik heb al mijn vrienden die me in Thailand bezochten mango sticky rice laten proberen, en hoewel ze eerst sceptisch waren, vonden ze het uiteindelijk allemaal heerlijk!
Insidertip: Let op deze gerecht met blauwe kleefrijst! Nee, het is niet beschimmeld; het wordt gemaakt met Butterfly Pea, een bloemthee uit Zuidoost-Azië.
Roti-pannenkoekjes – een zoete of hartige avondsnack
Gemiddelde kosten: 40–60 baht (€1,05–€1,55)
Op elke voedselmarkt kom je gegarandeerd deze heerlijke Thaise streetfoodtraktatie tegen – roti pancakes.
Deze crêpes zijn geliefd bij zowel locals als toeristen, worden in boter gebakken en uitgerold tot een dunne pannenkoek. Je kunt verschillende vullingen toevoegen, zoals Nutella en banaan (mijn favoriet) voor een zoete traktatie, of kaas en ei voor een hartige snack.
Insidertip: Roti’s zijn vaak een late-night snack en veel verkopers zijn open tot rond middernacht. Ze zijn dus perfect als dessert of snelle snack op weg naar huis.
Gegrilde zeevruchten – specialiteiten van Phuket & Krabi
Gemiddelde kosten: 30–100 baht (€0,75–€2,60)
Zeevruchten zijn erg populair onder zowel Thai als toeristen, en op de markten vind je stapels gegrilde inktvis, gigantische garnalen, hele vissen (zoals tilapia) en zelfs kreeft.
Ze worden vlak voor opening van de markt bereid, dus als je ze zo vers mogelijk wilt eten (en wilt voorkomen dat je misgrijpt), ga er dan vroeg heen. Je kunt openingstijden meestal vinden op Google Maps.
Insidertip: Veel verkopers laten je combineren en mixen, dus ik raad aan om van alles één te proberen!
Boat Noodles – Rijke vleesbouillon in kleine kommen
Gemiddelde kosten: 20–40 baht (€0,50–€1,05)
Thailand heeft veel ongelooflijke noedelgerechten naast Pad Thai, maar omdat ze minder bekend zijn bij toeristen, missen veel mensen ze. Een noedelgerecht dat je absoluut moet proberen, is boat noodles, een soort noedelsoep, maar met een dikke bouillon.
Het gerecht bevat rundvlees- en varkensgehaktballen, wat zorgt voor een sterke, hartige vleessmaak. Wat veel toeristen echter niet weten, is dat het traditioneel ook wordt gemaakt met varkens- of runderbloed, wat de soep zijn donkere kleur en intense aroma geeft.
Insidertip: Te vlezig naar je smaak? Kies dan voor Pad See Ew (brede rijstnoedels die worden gebakken in sojasaus). Je kunt het vlees zelf kiezen of het vegetarisch laten maken.
Kokosijs – een verfrissende tropische traktatie
Gemiddelde kosten: 20–40 baht (€0,50–€1,05)
Dit is er eentje die je gemakkelijk kunt missen, omdat het grotendeels onbekend is bij toeristen. Zo vind je het…
Op de markten moet je zoeken naar een rij lokale kinderen die in de rij staan voor een metalen vat. In dat vat zit het meest verfrissende ijs dat je tijdens je reis zult proeven.
Gemaakt van alleen kokosmelk en siroop is deze tropische traktatie zuivelvrij en geschikt voor veganisten. Het is ook ongelooflijk goedkoop, meestal rond de 20 baht (€0,50) per bol!
Insidertip: Eet het zoals de locals door er kleefrijst aan toe te voegen, of nog beter, het in een zoet broodje te doen, waardoor het een soort ijs-sandwich wordt!
Blijf verbonden terwijl je de Thaise streetfoodscene ontdekt met Holafly
Wil je je Thaise streetfoodvondsten direct delen op Instagram?
Met een Holafly eSIM kun je roamingkosten in Thailand en dure toeristische Thaise simkaarten overslaan.
Koop online voordat je vliegt en je maakt direct verbinding met een betrouwbaar lokaal netwerk zodra je landt. Geen tijdverlies door onderhandelen met simverkopers op het vliegveld. Je kunt je bagage pakken en meteen naar de nachtmarkten gaan voor die Pad Thai waar je al heel lang over droomt!
→ Koop je eSIM voor Thailand hier
De hele wereld is jouw kantoor
Werken vanuit de Bahamas? Het kan! Dankzij een eSIM van Holafly werk je waar je maar wilt.
Plans that may interest you
Hi! Ik ben Karin Leijen, een van de vaste tekstschrijvers bij Holafly. Deze rol past perfect bij me, want ik weet als geen ander hoe belangrijk het is om altijd en overal online te zijn als je in het buitenland bent. Na veel verre reizen ben ik nu gesetteld in Andalusië, waar ik vanuit mijn finca mijn kennis met jullie deel—en ondertussen zelf weer nieuwe verhalen hoor van de reizigers in ons hostel. En dat is puur genieten, want van reisverhalen krijg je nooit genoeg, toch?
