{"id":184247,"date":"2026-05-07T14:38:25","date_gmt":"2026-05-07T14:38:25","guid":{"rendered":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/?p=184247"},"modified":"2026-07-27T11:31:58","modified_gmt":"2026-07-27T11:31:58","slug":"spanje-eten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/","title":{"rendered":"Spanje eten: De lekkerste gerechten en waar je ze kunt vinden"},"content":{"rendered":"\n<p>Van paella en gazpacho tot <em>jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/em> en <em>tortilla espa\u00f1ola<\/em>: ontdek het beste dat de Spaanse keuken te bieden heeft. Inclusief drankjes, handige tips en de beste plekken om elke hap te proberen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ben je van plan om naar Spanje te gaan en ken je alleen <em>paella <\/em>en <em>tapas<\/em>? Dan staat je een heerlijke verrassing te wachten! Van sissende garnalen met knoflook tot dikke, koude tomatensoepen: eten in Spanje is regionaal, divers en zit vol karakter. Maar met zoveel gerechten (en nog meer bars!) kan het lastig zijn om te weten wat je precies moet bestellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Deze culinaire reisgids door Spanje legt het je haarfijn uit, hap voor hap. Je ontdekt het meest populaire eten uit Spanje, leert welk drankje bij welk gerecht past en krijgt tips over waar je als een echte local kunt genieten.<\/p>\n\n\n\n  <div class=\"sidebar-blog banners-blog-wide invert-banner\">\n    <div\n      class=\"sidebar-blog-widget text-color-white \"\n              style=\"background-color: #E12B57\" >\n      <div>\n                              <div class=\"illustration\">\n              <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/1\/2024\/11\/chill-CTA-illustration.svg\" alt=\"\">\n            <\/div>\n                        <\/div>\n      <div>\n                  <div class=\"title\">\n            <p>Onbeperkte data<\/p>\n          <\/div>\n                          <div class=\"description\">\n            <br>Altijd toegang tot data, wanneer je het ook nodig hebt.<br>          <\/div>\n                                              <button class=\"btn-primary-l cta-primary\">\n              <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/esim-spanje\/\">eSIM Spanje kopen<\/a>            <\/button>\n                                <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n  \n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle tabel met inhoud\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#1-Paella-de-mariscos-Valencia\" >1. Paella de mariscos (Valencia)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#2-Fideua-Valencia\" >2. Fideu\u00e0 (Valencia)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#3-Patatas-bravas-Madrid\" >3. Patatas bravas (Madrid)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#4-Tortilla-espanola-Madrid\" >4. Tortilla espa\u00f1ola (Madrid)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#5-Croquetas-Madrid\" >5. Croquetas (Madrid)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#6-Gambas-al-ajillo-Andalusie\" >6. Gambas al ajillo (Andalusi\u00eb)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#7-Salmorejo-Andalusie\" >7. Salmorejo (Andalusi\u00eb)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#8-Gazpacho-Andalusie\" >8. Gazpacho (Andalusi\u00eb)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#9-Jamon-iberico-Extremadura-en-Andalusie\" >9. Jam\u00f3n ib\u00e9rico (Extremadura en Andalusi\u00eb)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#10-Manchego-kaas-Castilla%E2%80%93La-Mancha\" >10. Manchego kaas (Castilla\u2013La Mancha)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#11-Spanje-eten-en-drinken-Pan-con-tomate-Catalonie\" >11. Spanje eten en drinken: Pan con tomate (Cataloni\u00eb)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#12-Escalivada-Catalonie\" >12. Escalivada (Cataloni\u00eb)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#13-Bacalao-a-la-vizcaina-Baskenland\" >13. Bacalao a la vizca\u00edna (Baskenland)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#14-Pulpo-a-la-gallega-Galicie\" >14. Pulpo a la gallega (Galici\u00eb)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#15-Empanada-gallega-Galicie\" >15. Empanada gallega (Galici\u00eb)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#Regionale-gids-voor-het-beste-eten-in-Spanje\" >Regionale gids voor het beste eten in Spanje<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#Tips-voor-Spanje-Eten-en-cultuur-combineren\" >Tips voor Spanje: Eten en cultuur combineren<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1-Paella-de-mariscos-Valencia\"><\/span>1. Paella de mariscos (Valencia)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Misschien wel het meest iconische gerecht van het land: <em>paella de mariscos<\/em> (zeevruchtenpaella). Dit gerecht komt oorspronkelijk uit Valencia en is een ode aan de Spaanse liefde voor verse vis en olijfolie.<\/p>\n\n\n\n<p>Gemaakt met saffraanrijst en rijkelijk gevuld met garnalen, mosselen, kokkels en soms inktvis, is deze klassieker een van de meest geliefde visgerechten. Je vindt het op de kaart van bijna elke bar of restaurant. Traditioneel wordt paella bereid in een brede, ondiepe pan boven een open vuur. Dit zorgt voor de beroemde <em>socarrat<\/em>: dat heerlijke, knapperige laagje rijst op de bodem van de pan. Als er \u00e9\u00e9n culinaire traditie is die je niet mag overslaan tijdens je trip, dan is het deze wel.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drankje erbij<\/strong>: Een fris glas Albari\u00f1o of een gekoelde Verdejo is een aanrader in veel restaurants om de rijke smaken van de zeevruchten in balans te brengen. Of doe als de Valencianen en ga voor een <em>agua de Valencia<\/em> (een sprankelende cocktail van cava en sinaasappelsap).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"662\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Valenciaanse-paella-met-zeevruchten-1024x662.jpg\" alt=\"Traditionele Valenciaanse paella met kip en groenten in een grote pan, het bekendste gerecht uit de spanje eten keuken\n\" class=\"wp-image-184264\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Valenciaanse-paella-met-zeevruchten-1024x662.jpg 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Valenciaanse-paella-met-zeevruchten-300x194.jpg 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Valenciaanse-paella-met-zeevruchten-768x496.jpg 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Valenciaanse-paella-met-zeevruchten-1536x993.jpg 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Valenciaanse-paella-met-zeevruchten.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waar moet je zijn?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La Pepica (Valencia)<\/strong>: Een begrip aan het strand met meer dan honderd jaar paella-geschiedenis.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Casa Roberto (Valencia)<\/strong>: Bekend om de traditionele paella Valenciana en variaties vol zeevruchten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>El Palmar (Natuurpark Albufera)<\/strong>: Voor een authentieke ervaring net buiten de stad, midden tussen de rijstvelden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2-Fideua-Valencia\"><\/span>2. Fideu\u00e0 (Valencia)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Een kustvariant op de paella: de <em>fideu\u00e0<\/em>. Hierbij wordt de rijst ingeruild voor korte sliertjes pasta (noedels) en aangevuld met zeekat, zeeduivel, inktvis en andere zeevruchten. Alles wordt bereid in olijfolie en visbouillon tot het precies goed is, inclusief dat begeerde knapperige korstje (de <em>socarrat<\/em>).<\/p>\n\n\n\n<p>Dit is een van de meest ondergewaardeerde visgerechten die je kunt proberen. Vaak wordt het geserveerd met knapperig brood en een flinke schep <em>alioli<\/em>. Je vindt het werkelijk overal, van eenvoudige strandtentjes tot sterrenzaken in de grote steden die een moderne draai geven aan deze Valenciaanse klassieker.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drankje erbij<\/strong>: Ga voor een glas rosado (ros\u00e9) of een lokaal biertje zoals Turia. Een lichte, bubbelende cava past trouwens ook uitstekend bij veel Spaanse gerechten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"662\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Fideua-spanje-eten--1024x662.jpg\" alt=\"Fideu\u00e0 met zeevruchten, garnalen en mosselen in een grote pan, een traditioneel spanje eten gerecht\" class=\"wp-image-184263\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Fideua-spanje-eten--1024x662.jpg 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Fideua-spanje-eten--300x194.jpg 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Fideua-spanje-eten--768x496.jpg 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Fideua-spanje-eten--1536x993.jpg 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Fideua-spanje-eten-.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waar moet je zijn?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>El Rek (Albufera)<\/strong>: Rustiek en een familiebedrijf, bekend om visgerechten die met liefde zijn bereid.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Casa Salvador (Cullera)<\/strong>: Een favoriet onder de locals voor traditionele fideu\u00e0, direct aan het strand.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La Sirena (Gand\u00eda)<\/strong>: Een chique restaurant voor een elegante en verfijnde versie van het origineel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3-Patatas-bravas-Madrid\"><\/span>3. Patatas bravas (Madrid)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Een vaste waarde op bijna elke tapaskaart: <em>patatas bravas<\/em> zijn wereldberoemd en een absolute must-try voor iedereen die zich afvraagt waar de Spaanse keuken om bekendstaat.<\/p>\n\n\n\n<p>Deze goudbruine, krokante aardappeltjes worden geserveerd in hapklare blokjes en getopt met een gulle schep pittige saus. Meestal is dit een rokerige tomatensaus met een vleugje <em>piment\u00f3n <\/em>(gerookt paprikapoeder), en soms wordt er ook mayonaise of <em>aioli <\/em>aan toegevoegd. Hoewel je ze door het hele land vindt, zijn ze extra iconisch in Madrid. De rokerige, licht zurige en pittige saus is wat de \u00e9cht goede bravas onderscheidt van de rest.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drankje erbij<\/strong>: Een koud biertje is de standaard keuze, liefst een lokale zoals Mahou. Heb je zin in iets avontuurlijks? Probeer ze met zoete vermout op ijs \u2014 het klassieke aperitief in Madrid.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"662\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Patatas-bravas-spanje-eten-1024x662.jpg\" alt=\"Patatas bravas met pittige saus en peterselie, een klassieke tapa uit de spanje eten cultuur\" class=\"wp-image-184262\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Patatas-bravas-spanje-eten-1024x662.jpg 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Patatas-bravas-spanje-eten-300x194.jpg 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Patatas-bravas-spanje-eten-768x496.jpg 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Patatas-bravas-spanje-eten-1536x993.jpg 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Patatas-bravas-spanje-eten.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waar moet je zijn?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Las Bravas (Madrid)<\/strong>: Deze plek claimt de uitvinder te zijn van de originele pittige bravas-saus.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Docamar (Madrid)<\/strong>: Legendarisch vanwege de enorme porties en hun saus die bijna een cultstatus heeft.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Juana La Loca (Madrid)<\/strong>: Voor een hippe twist op de klassieker in een levendige, moderne setting.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Voor meer adresjes in de Spaanse hoofdstad kun je ons artikel over de <a href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">beste restaurants in Madrid<\/a> raadplegen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4-Tortilla-espanola-Madrid\"><\/span>4. Tortilla espa\u00f1ola (Madrid)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Weinig gerechten zorgen voor zoveel discussie als de <em>tortilla espa\u00f1ola<\/em>. En dan gaat het niet om of je het moet eten, maar hoe. Deze dikke, goudgele omelet wordt gemaakt met eieren, aardappelen en olijfolie, en soms met ui (een punt van nationale strijd!). Of je hem nu warm of koud eet, als puntje of op een broodje: het is simpel maar o zo bevredigend typisch eten uit Spanje.<\/p>\n\n\n\n<p>Als je op zoek bent naar echt comfort food, dan zit je hiermee altijd goed. Je vindt de <em>tortilla <\/em>in elke tapasbar en in elke Spaanse keuken \u2014 en hij smaakt altijd naar meer.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drankje erbij<\/strong>: Een glas rode Rioja of een licht biertje zoals Alhambra vult de romige smaak prachtig aan.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"662\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Tortilla-spanje-eten-1024x662.jpg\" alt=\"Spaanse tortilla met aardappel en ui, een van de meest iconische gerechten uit de spanje eten keuken\" class=\"wp-image-184261\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Tortilla-spanje-eten-1024x662.jpg 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Tortilla-spanje-eten-300x194.jpg 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Tortilla-spanje-eten-768x496.jpg 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Tortilla-spanje-eten-1536x993.jpg 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Tortilla-spanje-eten.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waar moet je zijn?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Bodega de la Ardosa (Madrid)<\/strong>: Een historische plek die een van de beroemdste tortilla&#8217;s van de stad serveert.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Casa Dani (Madrid)<\/strong>: Vaak bekroond als de beste van Madrid \u2014 luchtig vanbinnen, goudbruin vanbuiten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sylkar (Madrid)<\/strong>: Bekend om de sappige, bijna vloeibare versie \u2014 een droom voor liefhebbers van de versie met ui.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5-Croquetas-Madrid\"><\/span>5. Croquetas (Madrid)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Romig, krokant en troostend: <em>croquetas <\/em>zijn kleine gefrituurde hapjes van een rijke b\u00e9chamelsaus gemengd met ham, kaas, paddenstoelen of andere vullingen. Gerold door het paneermeel en goudgeel gefrituurd, vormen ze de kern van de tapascultuur.<\/p>\n\n\n\n<p>Laten we eerlijk zijn: niets verslaat gefrituurd deeg. Je vindt <em>croquetas <\/em>overal op het menu; als snack, bijgerecht of zelfs als hoofdgerecht. Weinig gerechten voelen tegelijkertijd zo luxe en klassiek aan als een perfecte kroket met zijdezachte b\u00e9chamel.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drankje erbij<\/strong>: Combineer ze met een droge sherry zoals fino of een koel glas witte wijn. Voor een informele setting kun je nooit de fout ingaan met een ca\u00f1a (een klein biertje van de tap).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"662\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Kroketten-spanje-eten--1024x662.jpg\" alt=\"Spaanse kroketten op een bord met sla en tomaat, een geliefd hapje uit de spanje eten traditie\" class=\"wp-image-184260\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Kroketten-spanje-eten--1024x662.jpg 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Kroketten-spanje-eten--300x194.jpg 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Kroketten-spanje-eten--768x496.jpg 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Kroketten-spanje-eten--1536x993.jpg 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Kroketten-spanje-eten-.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waar moet je zijn?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Casa Julio (Madrid)<\/strong>: Beroemd om croquetas in smaken als blauwe kaas, morcilla (bloedworst) en spinazie.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Santerra (Madrid)<\/strong>: Hun hamkroket heeft de hoofdprijs van Spanje gewonnen \u2014 geen grap!<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Viav\u00e9lez (Madrid)<\/strong>: Een gezellige plek waar traditionele en moderne tapas hand in hand gaan.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6-Gambas-al-ajillo-Andalusie\"><\/span>6. Gambas al ajillo (Andalusi\u00eb)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Simpel, maar een absolute smaakbom. <em>Gambas al ajillo<\/em> \u2014 oftewel knoflookgarnalen \u2014 is de onbetwiste ster op elke tapaskaart in Zuid-Spanje. Terwijl ze sissen in gloeiend hete olijfolie met flinterdunne plakjes knoflook, gedroogde chili en een vleugje peterselie, worden ze vaak nog borrelend aan je tafel geserveerd.<\/p>\n\n\n\n<p>Voor wie op zoek is naar authentiek eten in Spanje met een pittige kick, is dit een absolute aanrader. Je vindt dit gerecht in bijna elke tapasbar in Andalusi\u00eb (en ver daarbuiten).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Vergeet vooral niet om het geroosterde brood te gebruiken om die heerlijke knoflookolie mee op te dippen; het is misschien wel het lekkerste hapje van de hele avond.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drankje erbij<\/strong>: Een koel glas Manzanilla sherry of een frisse Albari\u00f1o past hier perfect bij.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"662\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/garnalen-met-knoflook-spanje-eten--1024x662.jpg\" alt=\"Gambas al ajillo met knoflook en brood in een gietijzeren pan, een populaire tapa uit de spanje eten cultuur\" class=\"wp-image-184259\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/garnalen-met-knoflook-spanje-eten--1024x662.jpg 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/garnalen-met-knoflook-spanje-eten--300x194.jpg 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/garnalen-met-knoflook-spanje-eten--768x496.jpg 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/garnalen-met-knoflook-spanje-eten--1536x993.jpg 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/garnalen-met-knoflook-spanje-eten-.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waar moet je zijn?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La Casa del Abuelo (Madrid)<\/strong>: Een iconische plek voor dit gerecht \u2014 ze serveren het al sinds 1906.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>El Faro de C\u00e1diz (C\u00e1diz)<\/strong>: Traditionele Andalusische sfeer met uitmuntende visgerechten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>El Pint\u00f3n (Sevilla)<\/strong>: Een hippe hotspot die deze klassieker het hele jaar door op de kaart heeft staan.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7-Salmorejo-Andalusie\"><\/span>7. Salmorejo (Andalusi\u00eb)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dit gerecht staat vaak in de schaduw van zijn \u201clichtere\u201d neefje <em>gazpacho<\/em>, <em>salmorejo <\/em>is een dikkere, romigere koude soep uit Zuid-Spanje. Het wordt gemaakt van rijpe tomaten, oud brood, knoflook en een flinke scheut extra vierge olijfolie. Alles wordt gemixt tot een fluweelzachte substantie en meestal afgetopt met een doormidden gesneden hardgekookte ei en <em>jam\u00f3n serrano<\/em> (hoewel <em>jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/em> ook weleens wordt gebruikt).<\/p>\n\n\n\n<p>Gekoeld geserveerd is het een verfrissend maar vullend gerecht dat de essentie van de Spaanse keuken laat zien: simpele ingredi\u00ebnten die door de juiste techniek naar een hoger niveau worden getild. Als je wilt weten welk typisch eten Spanje echt uniek maakt, dan moet je dit zeker bestellen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drankje erbij<\/strong>: Combineert uitstekend met een droge witte wijn of een koud glas Fino sherry. In de zomerhitte is water met citroen ook een populaire keuze voor wie de alcohol even laat staan.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"662\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Salmorejo-spanje-eten-1024x662.jpg\" alt=\"Salmorejo met ei en spekjes geserveerd met brood, een traditionele koude soep uit de spanje eten keuken\" class=\"wp-image-184258\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Salmorejo-spanje-eten-1024x662.jpg 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Salmorejo-spanje-eten-300x194.jpg 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Salmorejo-spanje-eten-768x496.jpg 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Salmorejo-spanje-eten-1536x993.jpg 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Salmorejo-spanje-eten.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waar moet je zijn?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Casa Pepe de la Juder\u00eda (C\u00f3rdoba)<\/strong>: Een klassieke spot in het hart van de oude stad.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Taberna Salmorejo (Sevilla)<\/strong>: Gespecialiseerd in zowel de traditionele als moderne versies van dit gerecht.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bar Santos (C\u00f3rdoba)<\/strong>: Vlak bij de Mezquita, beroemd om hun gigantische tortilla\u2019s en uitstekende salmorejo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8-Gazpacho-Andalusie\"><\/span>8. Gazpacho (Andalusi\u00eb)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Laten we <em>gazpacho <\/em>de aandacht geven die het verdient: het is meer dan zomaar een koude groentemix. Deze iconische soep uit het zuiden wordt gemaakt van rauwe, verse ingredi\u00ebnten zoals tomaten, komkommers, paprika, knoflook en uien, gemengd met olijfolie en azijn. Licht, friszuur en ijskoud geserveerd \u2014 het is het Spaanse antwoord op een hittegolf.<\/p>\n\n\n\n<p>In tegenstelling tot <em>salmorejo <\/em>is <em>gazpacho <\/em>vloeibaarder; je drinkt het bijna net zo makkelijk weg als een glas sap. Het is meestal een van de eerste gerechten die je te horen krijgt op de vraag \u201cWat eten ze in Spanje?\u201d, vooral in Andalusi\u00eb.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drankje erbij<\/strong>: Bruiswater met citroen is een veel geziene combinatie. Voor iets sterkers probeer je een gekoelde witte vermout of een rebujito (sherry met citroenlimonade).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"662\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Gazpacho-spanje-eten-1024x662.jpg\" alt=\"Kom gazpacho met groenten en croutons, een verfrissende koude soep uit de spanje eten traditie\" class=\"wp-image-184257\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Gazpacho-spanje-eten-1024x662.jpg 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Gazpacho-spanje-eten-300x194.jpg 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Gazpacho-spanje-eten-768x496.jpg 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Gazpacho-spanje-eten-1536x993.jpg 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Gazpacho-spanje-eten.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waar moet je zijn?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>El Pimpi (M\u00e1laga)<\/strong>: Een cultureel icoon met klassieke Andalusische gerechten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bar Alfalfa (Sevilla)<\/strong>: Knus en informeel, met een heerlijke seizoensgebonden gazpacho.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bodegas Campos (C\u00f3rdoba)<\/strong>: Traditionele recepten in een elegante setting.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9-Jamon-iberico-Extremadura-en-Andalusie\"><\/span>9. Jam\u00f3n ib\u00e9rico (Extremadura en Andalusi\u00eb)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Gemaakt van zwarte Iberische varkens die zich te goed hebben gedaan aan eikeltjes en vervolgens tot wel vier jaar gerijpt: <em>jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/em> is Spanje\u2019s veelgeprezen gedroogde ham welke een pijler van de Spaanse keuken is, vooral in het zuiden en zuidwesten van het land. Zijdezacht, nootachtig en diep van smaak; deze ham wordt vaak met de hand in flinterdunne plakjes gesneden \u2014 een ritueel op zich.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Er bestaan verschillende kwaliteiten, waarbij de <em>jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota<\/em> de absolute top is. Dit is h\u00e9t product dat je moet proberen als je serieus bent over eten uit Spanje. Je eet het puur, of op een stukje brood.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drankje erbij<\/strong>: Een glas Tempranillo of Fino sherry brengt de rijke smaken prachtig naar voren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"662\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Jamon-iberico-spanje-eten-1024x662.jpg\" alt=\"Jam\u00f3n ib\u00e9rico op brood met olijven, een onmisbaar onderdeel van de spanje eten cultuur\" class=\"wp-image-184256\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Jamon-iberico-spanje-eten-1024x662.jpg 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Jamon-iberico-spanje-eten-300x194.jpg 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Jamon-iberico-spanje-eten-768x496.jpg 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Jamon-iberico-spanje-eten-1536x993.jpg 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Jamon-iberico-spanje-eten.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waar moet je zijn?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Enrique Tom\u00e1s (Madrid en landelijk)<\/strong>: Een bekende keten gespecialiseerd in Iberische hammen van alle kwaliteiten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reserva Ib\u00e9rica (Barcelona)<\/strong>: Biedt proeverijen en vakkundig snijwerk in een strakke omgeving.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Casa Gonz\u00e1lez (Madrid)<\/strong>: Een wijnbar met een geweldige selectie vleeswaren en lokale wijnen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Jam\u00f3n <\/em>is onmisbaar op Spaanse bruiloften. Tijdens het cocktailuurtje wordt het vaak geserveerd bij een speciaal snijstation (<em>cortador de jam\u00f3n<\/em>). Het is een teken van status en kwaliteit \u2013 als de <em>jam\u00f3n <\/em>goed is, begint de bruiloft in ieder geval goed.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"10-Manchego-kaas-Castilla%E2%80%93La-Mancha\"><\/span>10. Manchego kaas (Castilla\u2013La Mancha)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Over borrelplanken gesproken: <em>Manchego <\/em>is de onbetwiste ster. Gemaakt van schapenmelk en gerijpt tussen de 60 dagen en twee jaar, is deze kaas stevig, nootachtig en licht pittig. De textuur varieert van romig tot kristalachtig, afhankelijk van de leeftijd. Het is een van de meest herkenbare en geliefde traditionele eetwaren van Spanje, vaak geserveerd met gedroogd vlees of kweepeergelei (<em>membrillo<\/em>).<\/p>\n\n\n\n<p>Deze kaas zit diep geworteld in de cultuur en wordt vaak gegeten als voorgerecht of als onderdeel van een uitgebreide tapas-sessie. Het is een favoriet van de \u201clocals\u201d en een van de beste dingen die je kunt eten in Spanje.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drankje erbij<\/strong>: Een glas Rioja of een droge witte wijn uit Rueda vult de kaas perfect aan.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"662\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Manchego-kaas-spanje-eten-1024x662.jpg\" alt=\"Manchego kaas in plakjes op een houten plank, een van de bekendste producten uit de spanje eten traditie\" class=\"wp-image-184255\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Manchego-kaas-spanje-eten-1024x662.jpg 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Manchego-kaas-spanje-eten-300x194.jpg 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Manchego-kaas-spanje-eten-768x496.jpg 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Manchego-kaas-spanje-eten-1536x993.jpg 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Manchego-kaas-spanje-eten.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waar moet je zijn?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mercado de San Miguel (Madrid)<\/strong>: Bezoek de kaaskraam voor Manchego van topkwaliteit, per plakje.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Poncelet Cheese Bar (Madrid)<\/strong>: Een volledig kaasrestaurant met zorgvuldig samengestelde planken en wijnarrangementen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u00e1cteas Garc\u00eda Baquero (Alc\u00e1zar de San Juan)<\/strong>: Een van de meest gerespecteerde producenten van Manchego, waar je terechtkunt voor tours en proeverijen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"11-Spanje-eten-en-drinken-Pan-con-tomate-Catalonie\"><\/span>11. Spanje eten en drinken: Pan con tomate (Cataloni\u00eb)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Soms zeggen de simpelste dingen het meest. <em>Pan con tomate<\/em> \u2014 geroosterd knapperig brood ingewreven met rijpe tomaat en knoflook, afgetopt met een scheutje olijfolie \u2014 is dagelijkse kost in Cataloni\u00eb. Geserveerd naast tapas of bij zichzelf, het is een perfect voorbeeld van hoe simpele en essenti\u00eble ingredi\u00ebnten de Spaanse eetcultuur bepalen.<\/p>\n\n\n\n<p>Alhoewel je het door het hele land op het menu ziet staan, is het oorspronkelijk een Catalaanse gerecht. Geen tomatensaus uit een potje, geen poespas \u2014 alleen goed brood, verse tomaat en een snufje zout. Het is een van die gerechten die je echt in Spanje moet eten om te begrijpen waarom het zo verslavend lekker is.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drankje erbij<\/strong>: Past goed bij een lokale rode wijn of vermout. Voor iets lichters (bijvoorbeeld tijdens de lunch) werkt bruiswater met citroen ook uitstekend.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"662\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Pan-con-tomate-spanje-eten--1024x662.jpg\" alt=\"Pan con tomate met verse tomaten, knoflook en olijfolie op een snijplank, een eenvoudig maar iconisch spanje eten gerecht\" class=\"wp-image-184254\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Pan-con-tomate-spanje-eten--1024x662.jpg 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Pan-con-tomate-spanje-eten--300x194.jpg 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Pan-con-tomate-spanje-eten--768x496.jpg 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Pan-con-tomate-spanje-eten--1536x993.jpg 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Pan-con-tomate-spanje-eten-.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waar moet je zijn?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Bar del Pla (Barcelona)<\/strong>: Gezellig, pretentieloos en met een focus op ingredi\u00ebnten van topkwaliteit.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La Pepita (Barcelona)<\/strong>: Een moderne tapasbar die de klassiekers naar een hoger niveau tilt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Can Culleretes (Barcelona)<\/strong>: Een van de oudste restaurants van de stad \u2014 en ze beheersen de basis nog steeds als de beste.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"12-Escalivada-Catalonie\"><\/span>12. Escalivada (Cataloni\u00eb)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Een gerecht dat uitblinkt in eenvoud: <em>escalivada <\/em>is een mix van geroosterde groenten \u2014 meestal paprika, aubergine en ui. De groenten worden gepeld en op kamertemperatuur geserveerd, vaak besprenkeld met goede olijfolie en vergezeld door ansjovis of tonijn. Dit is zo\u2019n typisch voorbeeld van de kracht van de Spaanse keuken: laat de kwaliteit van de ingredi\u00ebnten het werk doen.<\/p>\n\n\n\n<p>Je vindt dit gerecht in heel Cataloni\u00eb en delen van Arag\u00f3n. Het wordt op verschillende manieren geserveerd: als tapa, op toast of als bijgerecht bij gegrild vlees. Het is bovendien een interessante keuze voor iedereen die weleens wat anders wil proberen dan de bekende klassiekers uit de Spaanse keuken.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drankje erbij<\/strong>: Probeer het met een Catalaanse witte wijn zoals Garnatxa Blanca, of zelfs een lichte vermout om de rokerige zoetheid van de groenten naar voren te halen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"662\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Escalivada-spanje-eten-1024x662.jpg\" alt=\"Escalivada met gegrilde paprika en aubergine in een aardewerken schaal, een authentiek spanje eten gerecht\" class=\"wp-image-184253\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Escalivada-spanje-eten-1024x662.jpg 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Escalivada-spanje-eten-300x194.jpg 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Escalivada-spanje-eten-768x496.jpg 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Escalivada-spanje-eten-1536x993.jpg 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Escalivada-spanje-eten.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waar moet je zijn?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>El Quim de la Boqueria (Barcelona)<\/strong>: Vers van de markt en altijd volgens het seizoen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Can Vilar\u00f3 (Barcelona)<\/strong>: Traditionele Catalaanse keuken zoals het bedoelt is.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bar Ca\u00f1ete (Barcelona)<\/strong>: Een stijlvolle, perfect uitgevoerde variant op klassieke gerechten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"13-Bacalao-a-la-vizcaina-Baskenland\"><\/span>13. Bacalao a la vizca\u00edna (Baskenland)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Gezouten kabeljauw is een van de meest populaire producten in heel het land, maar <em>bacalao a la vizca\u00edna<\/em> \u2014 langzaam gegaard in een dieprode saus van paprika en tomaat \u2014 is een specialiteit uit Baskenland. Het is rijk, hartig en nauw verbonden met lokale tradities, al vind je het tegenwoordig het hele jaar door op de kaart.<\/p>\n\n\n\n<p>Samen met lokale kazen zoals <em>Idiazabal <\/em>en <em>Cabrales <\/em>laat dit gerecht zien dat de Baskische regio houdt van gedurfde, troostrijke smaken. Gezouten kabeljauw is een van die bescheiden iconen van de Noord-Spaanse keuken, en absoluut het proberen waard als je van gerechten met karakter houdt.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drankje erbij<\/strong>: Het beste in combinatie met een glas jonge Rioja of txakoli, een licht bruisende witte wijn uit Baskenland.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"662\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Bacalao-a-la-vizcaina-spanje-eten-1024x662.jpg\" alt=\"Bacalao a la vizca\u00edna met tomatensaus en asperges, een traditioneel visgerecht uit de spanje eten traditie\" class=\"wp-image-184252\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Bacalao-a-la-vizcaina-spanje-eten-1024x662.jpg 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Bacalao-a-la-vizcaina-spanje-eten-300x194.jpg 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Bacalao-a-la-vizcaina-spanje-eten-768x496.jpg 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Bacalao-a-la-vizcaina-spanje-eten-1536x993.jpg 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Bacalao-a-la-vizcaina-spanje-eten.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waar moet je zijn?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Caf\u00e9 Iru\u00f1a (Bilbao)<\/strong>: Ouderwetse charme met een sterk traditioneel menu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Victor Montes (Bilbao)<\/strong>: Een historische taverne in het hart van de oude stad.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zortziko (Bilbao)<\/strong>: Een elegante setting met een eigen, verfijnde draai aan Baskische klassiekers.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"14-Pulpo-a-la-gallega-Galicie\"><\/span>14. Pulpo a la gallega (Galici\u00eb)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>De Galicische klassieker: <em>pulpo a la gallega<\/em> is een van de meest herkenbare gerechten uit Noord-Spanje. Malse inktvis wordt in plakjes gesneden en geserveerd op een bedje van gekookte aardappelen, bestrooid met grof zeezout en gerookt paprikapoeder (<em>piment\u00f3n<\/em>), en daarna overgoten met warme olijfolie.<\/p>\n\n\n\n<p>Het is simpel, visueel prachtig en een trotse vertegenwoordiger van de Spaanse noordkust. Dit gerecht benadrukt de diepe band van Galici\u00eb met de zee. Vaak wordt het geserveerd op houten borden tijdens lokale feesten en markten \u2014 geen poespas, gewoon puur en vol smaak.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drankje erbij<\/strong>: Traditioneel gedronken met een glas Galicische witte wijn zoals Albari\u00f1o of Ribeiro.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"662\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Pulpo-a-la-gallega-spanje-eten-1024x662.jpg\" alt=\"Pulpo a la gallega met paprikapoeder en zeezout op een houten bord, een klassiek spanje eten gerecht\" class=\"wp-image-184251\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Pulpo-a-la-gallega-spanje-eten-1024x662.jpg 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Pulpo-a-la-gallega-spanje-eten-300x194.jpg 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Pulpo-a-la-gallega-spanje-eten-768x496.jpg 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Pulpo-a-la-gallega-spanje-eten-1536x993.jpg 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Pulpo-a-la-gallega-spanje-eten.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waar moet je zijn?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pulper\u00eda A Garnacha (Ourense)<\/strong>: Rustiek, authentiek en met heerlijke regionale wijnen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Casa Solla (Pontevedra)<\/strong>: Een van de oudste Michelin sterrenrestaurants van Spanje.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>O Grove vismarkt (O Grove)<\/strong>: Voor een bordje dat verser dan vers is, direct bij de bron.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"15-Empanada-gallega-Galicie\"><\/span>15. Empanada gallega (Galici\u00eb)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Stevig en diep geworteld in traditie: de <em>empanada gallega<\/em> is een hartige taart gevuld met tonijn, ui en paprika, gehuld in een dunne, knapperige korst. Je kunt hem warm of koud eten en het is in Galici\u00eb een populaire snack voor picknicks of als onderdeel van een lunch.<\/p>\n\n\n\n<p>Soms wordt de tonijn vervangen door <em>jam\u00f3n serrano<\/em> of lokale chorizo voor wat meer pit. Het is een van die gerechten die internationaal misschien minder bekend zijn, maar voor locals is het typisch Spaans eten dat altijd smaakt.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drankje erbij<\/strong>: Smaakt heerlijk bij een jonge rode wijn of een koud biertje, vooral in de zomer.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"662\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Empanada-gallega-spanje-eten-1024x662.jpg\" alt=\"Verse empanada gallega gevuld met vlees en groenten, een traditioneel gerecht uit de spanje eten cultuur\" class=\"wp-image-184250\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Empanada-gallega-spanje-eten-1024x662.jpg 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Empanada-gallega-spanje-eten-300x194.jpg 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Empanada-gallega-spanje-eten-768x496.jpg 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Empanada-gallega-spanje-eten-1536x993.jpg 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/Empanada-gallega-spanje-eten.jpg 1980w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waar moet je zijn?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mes\u00f3n O Pote (Betanzos)<\/strong>: Staat bekend om z\u2019n rustieke en huisgemaakt empanadas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Panader\u00eda Divina Pastora (Santiago de Compostela)<\/strong>: Een geliefde, lokale bakkerij die de vulling wisselt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pulper\u00eda Rial (La Coru\u00f1a)<\/strong>: Combineert hun empanada met house pulpo en wijn.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Regionale-gids-voor-het-beste-eten-in-Spanje\"><\/span>Regionale gids voor het beste eten in Spanje<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>De Spaanse keuken is net zo divers als de regio\u2019s zelf. Hoewel je sommige gerechten door het hele land kunt vinden, zijn de meeste geworteld in lokale tradities, ingredi\u00ebnten en het landschap. Hieronder een kort overzicht van wat je waar moet proberen:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><strong>Regio<\/strong><\/th><th><strong>Gerechten<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Andalusi\u00eb<\/td><td>Salmorejo, gazpacho, gambas al ajillo<\/td><\/tr><tr><td>Madrid \/ Centraal-Spanje<\/td><td>Tortilla espa\u00f1ola, croquetas, patatas bravas<\/td><\/tr><tr><td>Valencia<\/td><td>Paella de mariscos, fideu\u00e0<\/td><\/tr><tr><td>Cataloni\u00eb<\/td><td>Pan con tomate, escalivada<\/td><\/tr><tr><td>Galici\u00eb (Noord-Spanje)<\/td><td>Pulpo a la gallega, empanada gallega<\/td><\/tr><tr><td>Baskenland (Noordkust)<\/td><td>Bacalao a la vizca\u00edna, Idiazabal en Cabrales kaas<\/td><\/tr><tr><td>Castilla\u2013La Mancha<\/td><td>Manchego kaas, jam\u00f3n serrano<\/td><\/tr><tr><td>Extremadura<\/td><td>Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tips-voor-Spanje-Eten-en-cultuur-combineren\"><\/span>Tips voor Spanje: Eten en cultuur combineren<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Spanje ontdekken via je maag gaat niet alleen over het proeven van gerechten, maar ook over het omarmen van de cultuur. Hier zijn een paar tips om het meeste uit je culinaire reis te halen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Neem de tijd<\/strong>: De lunch is de belangrijkste maaltijd en vindt plaats tussen 14:00 en 16:00 uur. Hoe laat eten ze in Spanje? Dat doen ze zelden voor 21:00 uur. Pas je ritme aan, geniet van een lange <em>sobremesa <\/em>(na-tafelen) en sla het dessert niet over.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gratis hapjes<\/strong>: In steden als Granada of Le\u00f3n krijg je bij je drankje vaak een gratis tapa. Een fantastische manier om nieuwe smaken te ontdekken!<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Regionale verschillen<\/strong>: Een <em>tortilla <\/em>in Madrid is niet hetzelfde als in San Sebasti\u00e1n. Wees nieuwsgierig, stel vragen en probeer altijd de lokale versie.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>De late-night snack<\/strong>: Van <em>churros <\/em>na middernacht tot een uitgebreid diner om 22:00 uur; laat eten hoort erbij.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Blijf verbonden tijdens je culinaire avontuur<\/strong>: Of je nu een Michelin-restaurant zoekt in San Sebasti\u00e1n of dat verborgen tentje in een zijstraatje in Madrid: een goede internetverbinding is onmisbaar om openingstijden, menu&#8217;s en locaties in Google Maps op te zoeken. Vooral wanneer je plannen op het laatste moment veranderen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Een <a href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/esim-spanje\/\">eSIM voor Spanje<\/a> is je slimste keuze. Geen gedoe met openbare wifi, het huren van een draagbare hotspots of het wisselen van simkaarten. Geen fysieke simkaart en geen roaming in Spanje. Maar wel een zorgeloze manier om je weg te vinden wanneer je overal in Spanje je buikje rond eet of spontaan mee wilt doen aan een foodtour.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Met de <a href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/esim-spanje\/\">eSIM voor Spanje van Holafly<\/a> heb je <a href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/onbeperkt-internet-spanje\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">onbeperkte data<\/a> zodra je landt, en vervolgens tijdens je hele reis door Spanje.<\/p>\n\n\n\n  <div class=\"sidebar-blog banners-blog-wide invert-banner\">\n    <div\n      class=\"sidebar-blog-widget text-color-white \"\n              style=\"background-color: #E12B57\" >\n      <div>\n                              <div class=\"illustration\">\n              <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/1\/2024\/11\/instructions-CTA-illustration.svg\" alt=\"\">\n            <\/div>\n                        <\/div>\n      <div>\n                  <div class=\"title\">\n            <p>Navigeer met gemak<\/p>\n          <\/div>\n                          <div class=\"description\">\n            <br>Gebruik Google Maps zoveel als je wilt met onze eSIMs met onbeperkte data.<br>          <\/div>\n                                              <button class=\"btn-primary-l cta-primary\">\n              <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/esim-spanje\/\">eSIM Spanje kopen<\/a>            <\/button>\n                                <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n  \n\n\n\n<p>Lees ook:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/weetjes-over-spanje\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Leuke weetjes over Spanje<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ontdek het lekkerste eten in Spanje! Van paella tot tapas: lees wat ze in Spanje eten, wat je erbij drinkt en waar je het kunt proeven.<\/p>\n","protected":false},"author":408,"featured_media":184249,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[439],"tags":[],"class_list":["post-184247","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reistips"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Spanje eten: De lekkerste gerechten en waar je ze kunt vinden - Holafly<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ontdek het lekkerste eten in Spanje! Van paella tot tapas: lees wat ze in Spanje eten, wat je erbij drinkt en waar je het kunt proeven.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Diane Rekker\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"20 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/spanje-eten\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/spanje-eten\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Diane Rekker\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/def58efa9341d3adf04586dfea4cc028\"},\"headline\":\"Spanje eten: De lekkerste gerechten en waar je ze kunt vinden\",\"datePublished\":\"2026-05-07T14:38:25+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-27T11:31:58+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/spanje-eten\\\/\"},\"wordCount\":3361,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/spanje-eten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/media.holafly.com\\\/sites\\\/39\\\/2026\\\/05\\\/spanje-eten-bfi.jpg\",\"articleSection\":[\"Reistips\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/spanje-eten\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/spanje-eten\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/spanje-eten\\\/\",\"name\":\"Spanje eten: De lekkerste gerechten en waar je ze kunt vinden - Holafly\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/spanje-eten\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/spanje-eten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/media.holafly.com\\\/sites\\\/39\\\/2026\\\/05\\\/spanje-eten-bfi.jpg\",\"datePublished\":\"2026-05-07T14:38:25+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-27T11:31:58+00:00\",\"description\":\"Ontdek het lekkerste eten in Spanje! Van paella tot tapas: lees wat ze in Spanje eten, wat je erbij drinkt en waar je het kunt proeven.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/spanje-eten\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/spanje-eten\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/spanje-eten\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/media.holafly.com\\\/sites\\\/39\\\/2026\\\/05\\\/spanje-eten-bfi.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/media.holafly.com\\\/sites\\\/39\\\/2026\\\/05\\\/spanje-eten-bfi.jpg\",\"width\":1200,\"height\":675,\"caption\":\"Kok serveert verse paella met zeevruchten op een markt, een symbool van de rijke spanje eten cultuur\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/spanje-eten\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Spanje eten: De lekkerste gerechten en waar je ze kunt vinden\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Holafly\",\"description\":\"Internationale data-eSIM-kaarten voor op reis\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Holafly, S.L\",\"url\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/39\\\/2021\\\/03\\\/holafly-logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/39\\\/2021\\\/03\\\/holafly-logo.svg\",\"width\":1,\"height\":1,\"caption\":\"Holafly, S.L\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/def58efa9341d3adf04586dfea4cc028\",\"name\":\"Diane Rekker\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/12da38e739d7c4c9fd4d4022592acce10f348c369845a27e06b136127144c2d4?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/12da38e739d7c4c9fd4d4022592acce10f348c369845a27e06b136127144c2d4?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/12da38e739d7c4c9fd4d4022592acce10f348c369845a27e06b136127144c2d4?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Diane Rekker\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/diane-rekker-37b379172\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/author\\\/dianerekker\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Spanje eten: De lekkerste gerechten en waar je ze kunt vinden - Holafly","description":"Ontdek het lekkerste eten in Spanje! Van paella tot tapas: lees wat ze in Spanje eten, wat je erbij drinkt en waar je het kunt proeven.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/","twitter_misc":{"Geschreven door":"Diane Rekker","Geschatte leestijd":"20 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/"},"author":{"name":"Diane Rekker","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#\/schema\/person\/def58efa9341d3adf04586dfea4cc028"},"headline":"Spanje eten: De lekkerste gerechten en waar je ze kunt vinden","datePublished":"2026-05-07T14:38:25+00:00","dateModified":"2026-07-27T11:31:58+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/"},"wordCount":3361,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/spanje-eten-bfi.jpg","articleSection":["Reistips"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/","url":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/","name":"Spanje eten: De lekkerste gerechten en waar je ze kunt vinden - Holafly","isPartOf":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/spanje-eten-bfi.jpg","datePublished":"2026-05-07T14:38:25+00:00","dateModified":"2026-07-27T11:31:58+00:00","description":"Ontdek het lekkerste eten in Spanje! Van paella tot tapas: lees wat ze in Spanje eten, wat je erbij drinkt en waar je het kunt proeven.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#primaryimage","url":"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/spanje-eten-bfi.jpg","contentUrl":"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/spanje-eten-bfi.jpg","width":1200,"height":675,"caption":"Kok serveert verse paella met zeevruchten op een markt, een symbool van de rijke spanje eten cultuur"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/spanje-eten\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Spanje eten: De lekkerste gerechten en waar je ze kunt vinden"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#website","url":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/","name":"Holafly","description":"Internationale data-eSIM-kaarten voor op reis","publisher":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#organization","name":"Holafly, S.L","url":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/39\/2021\/03\/holafly-logo.svg","contentUrl":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/39\/2021\/03\/holafly-logo.svg","width":1,"height":1,"caption":"Holafly, S.L"},"image":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#\/schema\/person\/def58efa9341d3adf04586dfea4cc028","name":"Diane Rekker","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/12da38e739d7c4c9fd4d4022592acce10f348c369845a27e06b136127144c2d4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/12da38e739d7c4c9fd4d4022592acce10f348c369845a27e06b136127144c2d4?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/12da38e739d7c4c9fd4d4022592acce10f348c369845a27e06b136127144c2d4?s=96&d=mm&r=g","caption":"Diane Rekker"},"sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/in\/diane-rekker-37b379172\/"],"url":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/author\/dianerekker\/"}]}},"featured_image_src":"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/spanje-eten-bfi-600x400.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/05\/spanje-eten-bfi-600x600.jpg","author_info":{"display_name":"Diane Rekker","author_link":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/author\/dianerekker\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/408"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=184247"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":185734,"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184247\/revisions\/185734"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=184247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=184247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=184247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}