{"id":181905,"date":"2026-01-09T07:14:34","date_gmt":"2026-01-09T07:14:34","guid":{"rendered":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/?p=181905"},"modified":"2026-03-06T11:19:36","modified_gmt":"2026-03-06T11:19:36","slug":"beste-restaurants-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/","title":{"rendered":"Beste restaurants in Madrid: Waar lekker eten?"},"content":{"rendered":"\n<p>Of je lekker kunt eten in Madrid? Nou zeker wel. De stad is niet voor niets in 2025 uitgeroepen tot <strong>culinaire hoofdstad van Europa.<\/strong> Van trendy foodmarkets, tot klassieke restaurants in monumentale panden, van tapas tot ontbijt tot budget- en Michelinmaaltijden, in Madrid kun je er heerlijk van genieten.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Maar waar geniet je nu het meest? In dit artikel zetten we de <strong>beste restaurants van Madrid<\/strong> voor je op een rij, zodat je een handige gids bij de hand hebt voor wanneer je honger krijgt tijdens je bezoek aan de smaakmaker van Spanje.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n  <div class=\"sidebar-blog banners-blog-wide invert-banner\">\n    <div\n      class=\"sidebar-blog-widget text-color-white \"\n              style=\"background-color: #E12B57\" >\n      <div>\n                              <div class=\"illustration\">\n              <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/1\/2024\/11\/chill-CTA-illustration.svg\" alt=\"\">\n            <\/div>\n                        <\/div>\n      <div>\n                  <div class=\"title\">\n            <p>Onbeperkte data<\/p>\n          <\/div>\n                          <div class=\"description\">\n            <br>Altijd toegang tot data, wanneer je het ook nodig hebt.<br>          <\/div>\n                                              <button class=\"btn-primary-l cta-primary\">\n              <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/esim-madrid\/\">eSIM voor Madrid<\/a>            <\/button>\n                                <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n  \n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle tabel met inhoud\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#Eten-in-Madrid-Een-overzicht\" >Eten in Madrid: Een overzicht<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#Beste-restaurants-in-Madrid-centrum\" >Beste restaurants in Madrid-centrum<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#Beste-restaurants-voor-lokale-specialiteiten\" >Beste restaurants voor lokale specialiteiten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#Beste-tapas-in-Madrid\" >Beste tapas in Madrid<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#Beste-ontbijtplekken-in-Madrid\" >Beste ontbijtplekken in Madrid<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#Michelinrestaurants-in-Madrid\" >Michelinrestaurants in Madrid<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#De-beste-restaurants-in-Madrid-voor-elke-smaak\" >De beste restaurants in Madrid voor elke smaak<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#Praktische-tips-voor-uit-eten-in-Madrid\" >Praktische tips voor uit eten in Madrid<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#Beste-restaurants-in-Madrid-in-een-notendop\" >Beste restaurants in Madrid in een notendop<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#Veelgestelde-vragen-over-de-beste-restaurants-in-Madrid\" >Veelgestelde vragen over de beste restaurants in Madrid<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Eten-in-Madrid-Een-overzicht\"><\/span>Eten in Madrid: Een overzicht<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-tapas-pinchos-1024x576.png\" alt=\"Foto van een tapasbuffet\" class=\"wp-image-181907\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-tapas-pinchos-1024x576.png 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-tapas-pinchos-300x169.png 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-tapas-pinchos-768x432.png 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-tapas-pinchos-1536x864.png 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-tapas-pinchos.png 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Als je van eten houdt, dan is Spanje je vriend. <strong>Hier eten ze namelijk vijf keer per dag<\/strong> (en soms zelfs nog vaker). De dag begint met een simpel <strong>ontbijt<\/strong>, zoals koffie en wat lekkers. Om 11.00 uur wordt er dan nog een keer uitgebreider ontbeten &#8211; <strong>desayuno<\/strong> &#8211; om vervolgens tussen 14.00 en 16.00 uur te genieten van de hoofdmaaltijd van de dag, de lunch, oftewel \u2018<strong>almuerzo<\/strong>\u2019.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Als we in Nederland en Belgi\u00eb aan tafel schuiven voor het avondeten, genieten de Spanjaarden van koffie met (alweer) wat lekkers &#8211; \u2018<strong>merienda<\/strong>\u2019 &#8211; om dan vervolgens laat op de avond (meestal pas rond 21.00 uur, en in het zuiden zelfs nog later) het diner &#8211; \u2018<strong>cena<\/strong>\u2019 &#8211; te nuttigen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Eten in Madrid kan dus tot laat in de avond, maar houd er rekening mee dat de keukens van restaurants dus vaak dicht zijn als je de etenstijden van thuis aanhoudt. Lekker eten in Madrid kan overal, maar laten we eens beginnen met de beste restaurants in de binnenstad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beste-restaurants-in-Madrid-centrum\"><\/span>Beste restaurants in Madrid-centrum<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Als je lekker aan het citytrippen bent, dan is het natuurlijk het handigste als je in het centrum kunt eten. Dit zijn een paar van de beste restaurants in de binnenstad van Madrid:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c1stor<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>\u00c1stor is een klein restaurantje<\/strong> waar je misschien wel zo voorbij loopt als je even niet oplet. De eetgelegenheid is verstopt in La Latina, een bruisende wijk vol historie in het centrum van Madrid, en als je er eenmaal binnen bent, voel je je direct helemaal thuis.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Klassieke smaken krijgen hier een creatieve twist, <strong>zonder ingewikkeld gedoe<\/strong>. Hier krijg je de heerlijkste <strong>huisgemaakte kroketten<\/strong> en <strong>perfect vlees van Argentijnse oorsprong<\/strong> op je bord. Ook visgerechten en sterke vegetarische opties ontbreken niet op de kaart, die niet zo groot is, maar wel <strong>goed doordacht<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Een sterk punt van dit restaurant is dat je hier op topniveau kunt eten, zonder dat het overdreven duur wordt. De bediening is attent, vriendelijk en oprecht ge\u00efnteresseerd. <strong>Kleine extra\u2019s<\/strong>, zoals een amuse of een mini-cocktail na afloop, maken de ervaring compleet.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ponja Nikkei<\/h3>\n\n\n\n<p>De keuken is het grote pluspunt van Ponja Nikkei. In het restaurant vind je <strong>Japanse en Peruaanse gerechten<\/strong>, een vreemde combinatie die prima uitpakt. Het menu is uitgebreid en spannend. Van o\u2019toro, wagyu A5 en truffel-nigiri tot bao\u2019s met chicharr\u00f3n en yakimeshi. Ook de desserts krijgen veel lof, vooral de <strong>cheesecake met l\u00facuma<\/strong>. En dan zijn er nog de cocktails. De pisco sours worden vaak genoemd als een reden om terug te komen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Het interieur is modern, stijlvol en warm. Groot genoeg om indruk te maken, maar intiem genoeg om gezellig te blijven. Ook de service is hier uitstekend. Door de persoonlijke benadering voel je je hier <strong>meer dan alleen een tafelnummer.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Swiss Butter<\/h3>\n\n\n\n<p>Bij Swiss Butter kun je <strong>kiezen uit slechts drie hoofdgerechten. Steak, kip of zalm<\/strong>. Alles wordt geserveerd met salade, vers brood, friet of gepofte aardappel en natuurlijk de <strong>beroemde Swiss Butter-saus<\/strong>. Die saus is d\u00e9 ster van het bord. Rijk van smaak, maar niet te zwaar. Veel gasten noemen \u2019m verslavend.<\/p>\n\n\n\n<p>Omdat er slechts drie hoofdgerechten zijn, is de kwaliteit erg hoog. Steaks komen precies zoals besteld. Van rare tot medium, altijd raak. De zalm is sappig, de kip mals. <strong>Porties zijn royaal <\/strong>en het mooie is dat de prijs voor al dat lekkers niet zo hoog is.<\/p>\n\n\n\n<p>De sfeer is casual en gezellig. De bediening is goed en behulpzaam. Je kunt er binnen zitten \u00e9n op het terras. Geschikt voor gezinnen, vrienden en grotere groepen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beste-restaurants-voor-lokale-specialiteiten\"><\/span>Beste restaurants voor lokale specialiteiten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-speenvarken-1024x576.png\" alt=\"Foto van een typisch Madrileens gerecht Cochinillo (speenvarken)\" class=\"wp-image-181908\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-speenvarken-1024x576.png 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-speenvarken-300x169.png 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-speenvarken-768x432.png 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-speenvarken-1536x864.png 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-speenvarken.png 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cochinillo (speenvarken) is een typisch Madrileens gerecht<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Allemaal leuk en aardig die restaurants met allerlei internationale gerechten, maar je bent in Spanje en wilt proeven van de<strong> \u00e9chte Spaanse keuken<\/strong>. Gelukkig kan dat op heel veel plekken, zoals hier:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mercado de la Reina<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Mercado de la Reina<\/strong> is een uitstekende keus als je op zoek bent naar authentieke gerechten. Deze klassieker is te vinden op de Gran V\u00eda, <strong>midden in het centrum dus<\/strong>. Ideaal voor een lunch, diner of een lange tapasavond. Het restaurant is ruim opgezet, met een bar voor snel tapas eten en een aparte eetruimte om rustig te zitten.<\/p>\n\n\n\n<p>Op de kaart staan veel <strong>Spaanse klassiekers<\/strong>, zoals salmorejo, croquetas, patatas bravas en huevos rotos. Maar ook luxere gerechten zoals tonijntartaar, pulpo a la brasa en <strong>garnalencarpaccio met truffel.<\/strong> Vooral die laatste wordt vaak genoemd in reviews. En terecht, die is echt heel lekker.<\/p>\n\n\n\n<p>De sfeer is <strong>levendig, gezellig en druk<\/strong>. En dat betekent ook soms flink rumoerig. \u00c9cht Spaans, want in dit land houden ze wel van LUID EN DUIDELIJK praten. Verwacht dus geen&nbsp;intiem restaurant, maar een <strong>plek vol energie<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El Bot\u00edn<\/h3>\n\n\n\n<p>El Bot\u00edn wordt beschouwd als het <strong>oudste continu geopende restaurant ter wereld<\/strong> en heeft met die status zelfs een plek in het <strong>Guinness Book of Records<\/strong> bemachtigd. Alleen dat gegeven maakt een bezoek natuurlijk al meer dan waard.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Op de kaart staan onder meer <strong>speenvarken<\/strong> en <strong>lam<\/strong> die <strong>op Castiliaanse wijze<\/strong> geroosterd worden in de <strong>houtoven die al sinds 1725 wordt gebruikt<\/strong>. Voor traditioneel Spaans eten ben je hier dus aan het juiste adres. En het decor mag er ook zijn: het meerdere verdiepingen tellende restaurant barst van de <strong>authentieke details<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beste-tapas-in-Madrid\"><\/span>Beste tapas in Madrid<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-tapas-1024x576.png\" alt=\"Foto van een tafel vol tapasbordjes\" class=\"wp-image-181906\" srcset=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-tapas-1024x576.png 1024w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-tapas-300x169.png 300w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-tapas-768x432.png 768w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-tapas-1536x864.png 1536w, https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-tapas.png 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Tapas &#8211; kleine Spaanse hapjes die je met elkaar kunt delen &#8211; vind je in Madrid vrijwel overal, in buurten die elk hun eigen sfeer en stijl hebben. De wijk <strong>La Latina in het centrum van Madrid<\/strong> is perfect voor klassieke tapas in levendige straatjes en pleintjes, vooral rond Cava Baja. <strong>Huertas<\/strong> combineert cultuur met heerlijke tapasgerechten, terwijl <strong>Malasa\u00f1a<\/strong> en <strong>Chueca<\/strong> hippe en creatieve menukaarten bieden in een jonge, energieke omgeving.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Voor een chiquere ervaring kun je in <strong>Salamanca<\/strong> terecht, waar gastronomische tapas de boventoon voeren. <strong>Lavapi\u00e9s<\/strong> is dan weer multicultureel en verrassend, met Spaanse en internationale smaken door elkaar, terwijl <strong>Arg\u00fcelles<\/strong> wat rustigere, authentiekere tapasbars biedt voor wie het liever minder toeristisch houdt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#fff0ab\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p><strong>Typische Madrileense tapasgerechten zijn:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tortilla de patatas<\/strong> \u2013 aardappelomelet<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Patatas bravas<\/strong> \u2013 pittige aardappeltjes<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Croquetas de jam\u00f3n<\/strong> \u2013 hamkroketjes<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Morcilla de Burgos<\/strong> \u2013 bloedworst met rijst<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Boquerones en vinagre<\/strong> \u2013 ansjovis in azijn<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pulpo a la gallega<\/strong> \u2013 octopus met paprika en olijfolie<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bu\u00f1uelos de bacalao<\/strong> \u2013 kabeljauwbeignets<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Enkele goede tapasbars om uit te proberen zijn:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rosi la Loca<\/h3>\n\n\n\n<p>Gelegen in Chueca, een levendige en kleurrijke buurt. De bar heeft een gezellige, bruisende sfeer en trekt zowel locals als toeristen. De tapas zijn creatief, maar blijven authentiek Spaans. Must-try: de <strong>croquetas de jam\u00f3n<\/strong> en de <strong>tortilla de patatas<\/strong> met een twist.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La Taberna de Pe\u00f1alver<\/h3>\n\n\n\n<p>In Malasa\u00f1a, een hippe wijk vol jonge energie. De bar straalt een warme, informele sfeer uit en serveert klassieke Madrileense tapas met liefde bereid. Must-try: <strong>patatas bravas<\/strong>, <strong>morcilla de Burgos<\/strong> en hun <strong>boquerones en vinagre<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Incl\u00e1n Brutal Bar&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Midden in Huertas, een wijk vol cultuur en historie. De sfeer is modern maar knus, met een creatieve twist op traditionele tapas. Must-try: <strong>tartar de at\u00fan<\/strong>, <strong>pulpo a la brasa<\/strong>, en <strong>bu\u00f1uelos de bacalao<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El Boqueron<\/h3>\n\n\n\n<p>Een klassieke, authentieke tapasbar in hartje <strong>Lavapi\u00e9s<\/strong>. De bar ademt traditionele Spaanse tavern\u2011vibes met een mix van locals en bezoekers aan de bar of aan kleine tafeltjes.<a href=\"https:\/\/www.esmadrid.com\/en\/restaurants\/el-boqueron?utm_source=chatgpt.com\"> <\/a>Hier draait alles om <strong>verse vis en zeevruchten<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Must\u2011try tapas zijn onder andere <strong>gambas a la plancha<\/strong> (gegrilde garnalen), <strong>boquerones en vinagre<\/strong> (in azijn gemarineerde ansjovis), <strong>cigalas<\/strong> en andere <strong>mariscos<\/strong> die dagvers worden bereid.<a href=\"https:\/\/madrid.tengoplan.es\/local-de-ocio\/bar-restaurante\/vinos-el-boqueron\/?utm_source=chatgpt.com\"> <\/a>Door de beperkte zitplaatsen kun je hier vaak aan de bar staan en gezellig proeven als een local.<a href=\"https:\/\/www.srperro.com\/el-boqueron-bar\/?utm_source=chatgpt.com\">&nbsp;<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beste-ontbijtplekken-in-Madrid\"><\/span>Beste ontbijtplekken in Madrid<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Zeg je in Spanje ontbijt, dan zeg je \u2018churros!\u2019 Geintje natuurlijk, want het woord \u2018ontbijt\u2019 kennen de Spanjaarden helemaal niet. Gelukkig kun je er wel heerlijk genieten van desayuno! Kies je voor een snelle koffie met zoetigheid of toch liever voor een uitgebreide maaltijd om de dag te beginnen? In Madrid kan het allemaal.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wil je simpel en snel ontbijten, dan kun je op de meeste plekken bij je koffie wel een <strong>tostada, mollete of bocadillo (geroosterd brood, rond broodje of pistoletje) met tomate en aceite<\/strong> (geprakte tomaten met knoflook en olijfolie) of <strong>jam\u00f3n (ham)<\/strong> bestellen. Ook als er geen menukaart is.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#fff0ab\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p>Lekker ontbijten in Madrid kan onder meer op deze plekken:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tragabuches<\/strong> (Salamanca) \u2013 molletes met jam\u00f3n serrano, pring\u00e1 en goede koffie.<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Caf\u00e9 del Art<\/strong> (La Latina) \u2013 creatieve toasts, pastel de nata en speciale koffies.<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>El Perro de Pavlov<\/strong> (La Latina) \u2013 knusse sfeer, lattes, gebak en vegan\/vegetarische opties.<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Churrer\u00eda La Encarnita<\/strong> (Chamber\u00ed) \u2013 warme churros met dikke chocoladesaus, mmmmmmm.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Michelinrestaurants-in-Madrid\"><\/span>Michelinrestaurants in Madrid<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>In de Michelingids zijn 166 restaurants te vinden die gevestigd zijn in de Spaanse hoofdstad. Daarvan hebben er 26 \u00e9\u00e9n Michelinster en zijn er zes restaurants met 2 sterren.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#fff0ab\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p>Dit zijn de 2-sterrenrestaurants in Madrid:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Paco Roncero<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Deessa<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>DSTAgE<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ram\u00f3n Freixa Atelier<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Coque<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Smoked Room<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Er is \u00e9\u00e9n 3-sterrenrestaurant waar je kunt gaan eten:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">DiverXO&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Dit driesterrenrestaurant van <strong>chef Dabiz Mu\u00f1oz<\/strong> is een ervaring die je minstens \u00e9\u00e9n keer in je leven moet meemaken. De <strong>gerechten hebben hilarische<\/strong> namen zoals: \u201c<strong>Galicische kreeften die wakker worden op de stranden van Goa<\/strong>\u201d, en \u201c<strong>Dronken krabben die aan het feesten zijn in Jerez<\/strong>\u201d. Misschien is het kwartje al gevallen, maar in dit restaurant worden Spaanse ingredi\u00ebnten gecombineerd met wereldse invloeden, inclusief Aziatische fusion.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Elk gerecht is een kunstwerk, soms speels, soms verrassend, maar altijd doordrenkt met vakmanschap. De setting is bijzonder, met<strong> intieme tafeltjes<\/strong> en een <strong>indrukwekkend visueel decor <\/strong>dat je meeneemt in de droomwereld van Mu\u00f1oz. Neem er lekker de tijd voor, want met <strong>15 gangen<\/strong> ben je hier uren zoet.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"De-beste-restaurants-in-Madrid-voor-elke-smaak\"><\/span>De beste restaurants in Madrid voor elke smaak<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Als je de titel \u201cculinaire hoofdstad\u201d hebt verkregen, dan is het duidelijk dat het goed gesteld is met het eten. Madrid heeft dan ook voor elk wat wils. Liefhebbers van <strong>vlees en vis<\/strong> kunnen terecht bij restaurants met verse zeevruchten of traditionele Spaanse gerechten.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wie liever <strong>vegetarisch of veganistisch<\/strong> eet, vindt steeds meer creatieve hotspots met kleurrijke salades, plantaardige tapas en verrassende hoofdgerechten. Voor een meer <strong>casual dining<\/strong>-ervaring zijn er talloze tapasbars en cafeetjes waar je eenvoudig en betaalbaar kunt genieten van lokale lekkernijen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Vergeet ook de klassieke <strong>tostadas of bocadillos<\/strong> met tomaat, olie of jam\u00f3n niet. Ga je voor exclusief, bijzonder en uitgebreid tafelen, dan kun je terecht in een van de vele sterrenrestaurants van Madrid.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Praktische-tips-voor-uit-eten-in-Madrid\"><\/span>Praktische tips voor uit eten in Madrid<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Als je een paar dagen in Madrid bent dan moet er natuurlijk ook gegeten worden. Onderstaande tips helpen je jouw honger zonder problemen te stillen:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Lunch en diner:<\/strong> lunch rond 14.00\u201315.00 uur; diner pas na 21.00 uur. Pas je planning aan de lokale eetgewoonten aan, want als je om 18.00 uur om een hoofdgerecht vraagt zal de keuken in de meeste gevallen nog dicht zijn. Denk je dat je het niet uit kunt houden om te wachten tot 21.00 uur op het diner? Plan dan een late lunch met flink wat tapas, zo houd je het een stuk langer uit.&nbsp;<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vermijd toeristische tapasplekken:<\/strong> Zeker rondom de grote toeristische trekpleisters betaal je al snel te veel voor te weinig tapas. Ga liever andere, kleinere straten in of trek naar de buurten La Latina, Chamber\u00ed of Lavapi\u00e9s voor normale prijzen en kwaliteitstapas.<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reserveren:<\/strong> zeker in populaire restaurants en Michelin-sterrenzaken zoals DiverXO, boek van tevoren.<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Flexibel plannen:<\/strong> gebruik je <strong>Holafly eSIM<\/strong> om overal online tafels te boeken, reserveringen en reviews te checken en voor <a href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/openbaar-vervoer-madrid\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">navigatie door Madrid via het openbaar vervoer<\/a>.<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Drink als een local:<\/strong> probeer een tinto de verano, vermut de grifo of een kleine ca\u00f1a in plaats van toeristische sangria.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n  <div class=\"sidebar-blog banners-blog-wide invert-banner\">\n    <div\n      class=\"sidebar-blog-widget text-color-white \"\n              style=\"background-color: #E12B57\" >\n      <div>\n                              <div class=\"illustration\">\n              <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/1\/2024\/11\/instructions-CTA-illustration.svg\" alt=\"\">\n            <\/div>\n                        <\/div>\n      <div>\n                  <div class=\"title\">\n            <p>Navigeer met gemak<\/p>\n          <\/div>\n                          <div class=\"description\">\n            <br>Gebruik Google Maps zoveel als je wilt met onze eSIMs met onbeperkte data.<br>          <\/div>\n                                              <button class=\"btn-primary-l cta-primary\">\n              <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/esim-madrid\/\">eSIM voor Madrid<\/a>            <\/button>\n                                <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n  \n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beste-restaurants-in-Madrid-in-een-notendop\"><\/span>Beste restaurants in Madrid in een notendop<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Of je nu als stel een romantisch weekend weg bent, met je vriendengroep een citytrip maakt of een paar dagen Madrid aandoet met het hele gezin, in deze stad is er <strong>voor elk moment wel een goede maaltijd te vinden<\/strong>. Van hippe foodmarkets tot klassieke restaurants in historische panden, de stad biedt voor elk wat wils. In dit artikel hebben we een paar van de beste restaurants van de hoofdstad uitgelicht, maar het is nog <strong>maar een fractie van wat Madrid allemaal te bieden heeft.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Met een <strong>Holafly eSIM blijf je overal verbonden<\/strong>, waardoor reserveren, navigeren en lokale tips checken onderweg geen probleem is. Misschien vind jij tijdens je trip wel een nieuwe verborgen parel. Denk erom, het draait in Spanje bij het kiezen van een restaurant niet altijd om mooie interieurs: <strong>soms serveert een eenvoudig restaurant de beste gerechten.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n  <div class=\"sidebar-blog banners-blog-wide invert-banner\">\n    <div\n      class=\"sidebar-blog-widget text-color-white \"\n              style=\"background-color: #E12B57\" >\n      <div>\n                              <div class=\"illustration\">\n              <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/1\/2024\/11\/searching-CTA-illustration.svg\" alt=\"\">\n            <\/div>\n                        <\/div>\n      <div>\n                  <div class=\"title\">\n            <p>Reis zonder taalbarri\u00e8res<\/p>\n          <\/div>\n                          <div class=\"description\">\n            <br>Koop je eSIM van Holafly en gebruik vertaalapps als Google Translate of DeepL zoveel als je wilt.<br>          <\/div>\n                                              <button class=\"btn-primary-l cta-primary\">\n              <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/esim-madrid\/\">eSIM voor Madrid<\/a>            <\/button>\n                                <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n  \n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Veelgestelde-vragen-over-de-beste-restaurants-in-Madrid\"><\/span>Veelgestelde vragen over de beste restaurants in Madrid<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waar moet je gegeten hebben in Madrid?<\/h3>\n\n\n\n<p>Een must-visit is <strong>El Bot\u00edn<\/strong>, het oudste continu geopende restaurant ter wereld, bekend om zijn geroosterd speenvarken en lam uit de houtoven. Voor een bijzondere culinaire ervaring kun je naar <strong>DiverXO<\/strong>, het enige 3-sterrenrestaurant van Madrid.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wat is typisch Madrileens eten?<\/h3>\n\n\n\n<p>Typische gerechten zijn <strong>sopa de ajo<\/strong> (knoflooksoep) en <strong>cocido madrile\u00f1o<\/strong>, een stevige stoofschotel met varkensvlees, kip, bloedworst, groenten en kikkererwten. Andere lokale favorieten zijn <strong>tortilla de patatas<\/strong>, <strong>patatas bravas<\/strong> en <strong>huevos rotos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Hoe laat is het avondeten in Madrid?<\/h3>\n\n\n\n<p>Diner begint meestal pas <strong>rond 21.00 uur<\/strong>, de meeste keukens zijn echter open vanaf 20.00 uur. <strong>Kom niet eerder<\/strong> voor je avondeten, want dan is de kans groot dat de keuken van een restaurant nog gesloten is.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Hoeveel restaurants met 3 Michelinsterren zijn er in Madrid?<\/h3>\n\n\n\n<p>Er is<strong> \u00e9\u00e9n restaurant<\/strong> in Madrid met 3 Michelinsterren:<strong> DiverXO.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Benieuwd waar je het lekkerst kunt tafelen in Madrid? Wij zetten de beste restaurants van de Spaanse hoofdstad voor je op een rij. Smullen maar!<\/p>\n","protected":false},"author":409,"featured_media":181909,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[419],"tags":[],"class_list":["post-181905","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Beste restaurants Madrid: Aanraders en tips<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ontdek de beste restaurants in Madrid: van tapas en ontbijtplekken tot Michelinrestaurants en tips voor lekker eten in het centrum van Madrid.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Karin Leijen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/beste-restaurants-madrid\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/beste-restaurants-madrid\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Karin Leijen\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cf2127d6f9fdb1c6f70bcdacda041621\"},\"headline\":\"Beste restaurants in Madrid: Waar lekker eten?\",\"datePublished\":\"2026-01-09T07:14:34+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-06T11:19:36+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/beste-restaurants-madrid\\\/\"},\"wordCount\":2510,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/beste-restaurants-madrid\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/media.holafly.com\\\/sites\\\/39\\\/2026\\\/01\\\/beste-restaurants-madrid-bfi.png\",\"articleSection\":[\"Blog\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/beste-restaurants-madrid\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/beste-restaurants-madrid\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/beste-restaurants-madrid\\\/\",\"name\":\"Beste restaurants Madrid: Aanraders en tips\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/beste-restaurants-madrid\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/beste-restaurants-madrid\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/media.holafly.com\\\/sites\\\/39\\\/2026\\\/01\\\/beste-restaurants-madrid-bfi.png\",\"datePublished\":\"2026-01-09T07:14:34+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-06T11:19:36+00:00\",\"description\":\"Ontdek de beste restaurants in Madrid: van tapas en ontbijtplekken tot Michelinrestaurants en tips voor lekker eten in het centrum van Madrid.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/beste-restaurants-madrid\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/beste-restaurants-madrid\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/beste-restaurants-madrid\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/media.holafly.com\\\/sites\\\/39\\\/2026\\\/01\\\/beste-restaurants-madrid-bfi.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/media.holafly.com\\\/sites\\\/39\\\/2026\\\/01\\\/beste-restaurants-madrid-bfi.png\",\"width\":1920,\"height\":1080},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/blog\\\/beste-restaurants-madrid\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Beste restaurants in Madrid: Waar lekker eten?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Holafly\",\"description\":\"Internationale data-eSIM-kaarten voor op reis\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Holafly, S.L\",\"url\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/39\\\/2021\\\/03\\\/holafly-logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/39\\\/2021\\\/03\\\/holafly-logo.svg\",\"width\":1,\"height\":1,\"caption\":\"Holafly, S.L\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cf2127d6f9fdb1c6f70bcdacda041621\",\"name\":\"Karin Leijen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e963cfc024eb837d94d98b66e2ca0fe9ad5a9a931fe1c683e9a2acce95b3c33a?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e963cfc024eb837d94d98b66e2ca0fe9ad5a9a931fe1c683e9a2acce95b3c33a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e963cfc024eb837d94d98b66e2ca0fe9ad5a9a931fe1c683e9a2acce95b3c33a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Karin Leijen\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/esim.holafly.com\\\/nl\\\/author\\\/karinleijen\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Beste restaurants Madrid: Aanraders en tips","description":"Ontdek de beste restaurants in Madrid: van tapas en ontbijtplekken tot Michelinrestaurants en tips voor lekker eten in het centrum van Madrid.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/","twitter_misc":{"Geschreven door":"Karin Leijen","Geschatte leestijd":"13 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/"},"author":{"name":"Karin Leijen","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#\/schema\/person\/cf2127d6f9fdb1c6f70bcdacda041621"},"headline":"Beste restaurants in Madrid: Waar lekker eten?","datePublished":"2026-01-09T07:14:34+00:00","dateModified":"2026-03-06T11:19:36+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/"},"wordCount":2510,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-bfi.png","articleSection":["Blog"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/","url":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/","name":"Beste restaurants Madrid: Aanraders en tips","isPartOf":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-bfi.png","datePublished":"2026-01-09T07:14:34+00:00","dateModified":"2026-03-06T11:19:36+00:00","description":"Ontdek de beste restaurants in Madrid: van tapas en ontbijtplekken tot Michelinrestaurants en tips voor lekker eten in het centrum van Madrid.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#primaryimage","url":"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-bfi.png","contentUrl":"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-bfi.png","width":1920,"height":1080},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/blog\/beste-restaurants-madrid\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Beste restaurants in Madrid: Waar lekker eten?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#website","url":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/","name":"Holafly","description":"Internationale data-eSIM-kaarten voor op reis","publisher":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#organization","name":"Holafly, S.L","url":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/39\/2021\/03\/holafly-logo.svg","contentUrl":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/39\/2021\/03\/holafly-logo.svg","width":1,"height":1,"caption":"Holafly, S.L"},"image":{"@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/#\/schema\/person\/cf2127d6f9fdb1c6f70bcdacda041621","name":"Karin Leijen","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e963cfc024eb837d94d98b66e2ca0fe9ad5a9a931fe1c683e9a2acce95b3c33a?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e963cfc024eb837d94d98b66e2ca0fe9ad5a9a931fe1c683e9a2acce95b3c33a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e963cfc024eb837d94d98b66e2ca0fe9ad5a9a931fe1c683e9a2acce95b3c33a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Karin Leijen"},"url":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/author\/karinleijen\/"}]}},"featured_image_src":"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-bfi-600x400.png","featured_image_src_square":"https:\/\/media.holafly.com\/sites\/39\/2026\/01\/beste-restaurants-madrid-bfi-600x600.png","author_info":{"display_name":"Karin Leijen","author_link":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/author\/karinleijen\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181905","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/409"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=181905"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181905\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":183109,"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181905\/revisions\/183109"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/181909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=181905"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=181905"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esim.holafly.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=181905"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}