Katz’s Delicatessen<\/a> auf der Lower East Side, und im Grunde kommt man nur aus einem einzigen Grund hierher: f\u00fcr das Pastrami on Rye. Tagelang gep\u00f6keltes, ger\u00e4uchertes und ged\u00e4mpftes Rindfleisch, von Hand in dicke Scheiben geschnitten, gestapelt auf Roggenbrot, dazu nichts als Senf und eine saure Gurke. Klingt simpel? Ist es auch \u2013 und genau deshalb unschlagbar.<\/p>\n\n\n\nWeltber\u00fchmt wurde Katz’s sp\u00e4testens durch \u201eHarry und Sally”: Die legend\u00e4rste Szene des Films wurde genau hier gedreht, und der Tisch ist bis heute mit einem Schild markiert \u2013 Selfie-Garantie inklusive. Wichtiger \u00dcberlebenstipp<\/strong>: Am Eingang bekommst du ein kleines Ticket in die Hand gedr\u00fcckt. H\u00fcte es wie deinen Reisepass! Darauf werden alle Bestellungen notiert, und wer es verliert, zahlt eine saftige Strafgeb\u00fchr. Bestellt wird direkt an der Theke beim Cutter, der dir mit etwas Gl\u00fcck eine Kostprobe vom Brett reicht \u2013 ein, zwei Dollar Trinkgeld in sein Glas geh\u00f6ren zum guten Ton. Billig ist die Legende nicht: Rund 27 $ (ca. 25 \u20ac) kostet das Sandwich inzwischen, aber es reicht locker f\u00fcr zwei \u2013 und du isst hier schlie\u00dflich ein St\u00fcck New Yorker Geschichte. <\/p>\n\n\n\nPro-Tipp<\/strong>: Geh zu unchristlichen Zeiten, am fr\u00fchen Vormittag oder Nachmittag. Mittags platzt der Laden aus allen N\u00e4hten.<\/p>\n\n\n\n4. Chicken over Rice \u2013 die dampfende Legende vom Halal-Cart<\/h3>\n\n\n\n
Wenn New York einen Geruch hat, dann diesen: gew\u00fcrztes H\u00e4hnchen, das auf der Grillplatte eines silbernen Imbisswagens brutzelt. Die Halal-Carts tauchten in den 90ern zuerst in Midtown auf, gedacht als schnelle Mahlzeit f\u00fcr muslimische Taxifahrer \u2013 und eroberten von dort die ganze Stadt, bis sie sogar den guten alten Hot-Dog-Stand vom Thron des liebsten Streetfoods stie\u00dfen. Heute dampft an gef\u00fchlt jeder zweiten Ecke Manhattans ein Cart, und das Signature-Gericht ist immer dasselbe: Chicken over Rice, w\u00fcrzig mariniertes H\u00e4hnchen auf gelbem Reis mit Salat, dazu Fladenbrot.<\/p>\n\n\n\n
Die eigentliche Glaubensfrage kommt am Ende: White Sauce oder Red Sauce? Die wei\u00dfe ist cremig-mild, irgendwo zwischen Joghurt- und Knoblauchsauce, und ihr genaues Rezept h\u00fctet jeder Cart wie ein Staatsgeheimnis. Die rote dagegen ist purer Feueralarm \u2013 Vorsicht, die meint es ernst! Die Locals-Antwort lautet nat\u00fcrlich: beide, die wei\u00dfe gro\u00dfz\u00fcgig, die rote in hom\u00f6opathischen Dosen. Ber\u00fchmt geworden sind The Halal Guys an der 53rd Street\/6th Avenue, wo sich abends lange Schlangen bilden, aber Kenner schw\u00e4rmen von den Carts in Queens. Das Beste: Mit 8\u201312 $ (ca. 7\u201311 \u20ac) pro dampfender Portion ist das Ganze eine der letzten wirklich g\u00fcnstigen Sattmacher-Mahlzeiten der Stadt \u2013 und die Carts haben bis tief in die Nacht offen. <\/p>\n\n\n\n
Pro-Tipp<\/strong>: Bargeld einstecken, nicht jeder Cart nimmt Karte. \ud83c\udf2f<\/p>\n\n\n\n